Зефирные конфеты — маршмеллоу

Способ 1

• 100 маршмеллоу г (зефирных конфет одна пачка)
• 1 ложка столовая сока лимонного или воды
• 1-1,5 пудры сахарной стакана

Рецепт:

1. Купить лучше всего маршмеллоу белого цвета. Добавить в маршмеллоу 12 ложку столовую лимонного сока или воды и в микроволновой печи нагреть (15 секунд) или на бане водяной до увеличения в объеме.

2. Если подкрасить мастику пищевым красителем хотите, то после того, как набухшие и подтаявшие маршмеллоу из микроволновки достали, краситель добавить и перемешать хорошо ложкой массу. Затем, ложкой мешая, вводить порциями сахарную пудру, просеянную. Когда станет трудно ложкой размешивать, массу выложить на стол, посыпанный сахарной пудрой, и разминать руками продолжать до тех пор, пока не перестанет мастика к рукам липнуть.

3. Мастику полученную в пищевую пленку завернуть (должна полотно пленка прилегать к мастике со всех сторон, чтобы не попал внутрь пакета воздух) и в холодильник на 30 минут примерно положить.

4. Достать из холодильника готовую мастику, на посыпанный крахмалом стол выложить, раскатать тонко и нужные фигурки (цветочки, листики) вырезать или тонко раскатанным мастичным листом покрыть торт.

Способ 2

• 100 маршмеллоу г
• 1 ложка столовая масла сливочного
• 200-300 пудры сахарной г (понадобиться может больше или меньше)
• красители пищевые

Рецепт:

1. Маршмеллоу в мисочку положить, масло добавить, в микроволновку на 15 секунд поставить (в объеме маршмеллоу увеличиться должно). Из микроволновки вынуть маршмеллоу, 50-100 г сахарной пудры добавить, перемешать.

Если будете делать цветные фигурки, массу полученную разделить и пищевые красители добавить.

2. Добавлять до тех пор сахарную пудру, пока масса, похожая по консистенции на пластилин, не получится.

Готова мастика.

Можно ее раскатать, фигурки различные вырезать.