• хлеб
• 100 сыра г
• 10-2 ложки столовые сметаны или молока
• 100 щавеля или шпината, г
• 1 ложка столовая зелени петрушки или укропа, измельченной
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Растереть сыр. Со сметной или молоком смешать.

2. Промыть тщательно листики щавеля или шпината. Черешки и поврежденные листочки удалить. В посуде открытой 1 минуту листики варить. Затем шумовкой вынуть. Посечь мелко. С сыром смешать. Зелень укропа или петрушки, измельченную, добавить. Посолить.

3. Массу сырную, приготовленную, на ломтики хлеба, подготовленные, нанести.

Совет

Употреблять сырыми можно молодые листики щавеля и шпината, предварительно черешки удалив, перебрав и промыв их в холодной воде, тщательно. Когда стечет вода, измельчить мелко.