• 200 шоколада черного с содержанием высоким какао
• 200 сливок жирных г
• 25 масла сливочного г
• 2-3 ложки столовые ликера (коньяка, бренди, рома темного)

Для посыпки:

• хорошего качества какао

Рецепт:

1. На кусочки небольшие наломать шоколад. В миску глубокую, стеклянную или керамическую, сложить. Размягчить масло. До кипения сливки довести. Ими шоколад залить. Пока не получится масса глянцевая, однородная, размешивать. Остыть чуть дать (должна быть масса очень теплой). Масло добавить. Размешать. Алкоголь влить. Вымешать снова. Пленкой пищевой укрыв, в холодильнике на ночь оставить.

2. В мисочку глубокую высыпать какао порошок. Массу шоколадную достать из холодильника. Отщипнуть ложкой чайной количество небольшое. Шарик сформировать руками. В какао бросить. Обвалять тщательно. В латексных перчатках лучше всего работать, а в морозилке ложки остудить.

3. Форму конфетке придать в два-три движения постараться. До совершенства уже в какао ее довести.

Кому дарить

Коллегам.

Как дарить

1) Выстелить бумагой гофрированной дно любой симпатичной коробкой. По одной, аккуратно, конфетки выложить, крышкой закрыть, лентой перевязать;

2) нанизать осторожно каждую конфетку на шпажку деревянную, чуть ниже конфеты небольшой бантик из тонкой ленты завязать или мини-колокольчик прикрепить на красной ленточке (наборами продаются).