Песочное тесто выложить в форму и накрыть бумагой для выпекания. Чтобы тесто не выгибалось и не перекосилось, насыпать сверху сухой горох.

Так можно выпекать песочные корзинки и основы для фруктовых пирогов.

Чтобы тесто оставалось рассыпчатым и хрустящим, начинку в корзинки следует выкладывать только после того, как они окончательно остынут.