• форма разъёмная, 22 см диаметром

Для основы:

• 1 печенья стакан
• 1/3 масла сливочного стакана

Для начинки:

• 400 творога жирного г
• 100 сливок 35%, г
• 1 пюре тыквенного стакан
• 1/2 сахара стакана
• 2 яйца

Для помадки:

• 100 молока сгущенного г
• 100 шоколада темного г

Рецепт:

1. Печенье молотое и масло сливочное, растопленное, перемешать. На дно формы выложить. Разровнять. Ко дну прижать плотно. 6-8 минут выпекать.

2. Творог с сахаром в блендере взбить. Сливки и пюре тыквенное добавить. Перемешать хорошо. По одному яйца ввести, на скорости низкой вымешивая.

3. В форму начинку выложить. С чизкейком на полку среднюю духовки форму поместить. С водой противень поставить вниз. До зарумянивания легкого при 170 градусах выпекать. Духовки дверцу после выпечки приоткрыть. Выключить огонь. На 20 минут оставить.

4. Молоко сгущенное разогреть для помадки. Со 100 г шоколада черного, растопленного, смешать. Вымешивать быстро.

5. На чизкейк охлажденный сразу вылить.