Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Сладости на скорую руку. Торт с малиной — рекомендуем!

На 4 порции:

• 1 готовый прямоугольный бисквитный корж весом 400 грамм
• 1/2 стакана малинового ликера
• 200 грамм малинового варенья
• 250 грамм сливок
• 200 грамм малины

Инструменты:

• 1 нож с длинным лезвием
• 1 мисочка
• 1 кисточка
• 1 кастрюлька
• миксер
• 1 лопатка

Рецепт:

1. Разрезать  в горизонтальном направлении бисквитный корж на три одинаковых по толщине слоя.

2. Налить в мисочку половину порции ликера. Добавить такую же дозу воды. Промазать первый слой бисквита раствором кисточкой.

3. Поместить в кастрюльку малиновое варенье. Добавить оставшийся нерастворенным ликер. Нагреть на слабом огне, пока не растворится варенье. Снять с огня. Остудить.

4. Взбить тем временем в густую пену сливки. Смешать их с 1/3 порции варенья.

5. Промазать первый слой бисквита вареньем. Затем промазать взбитыми сливками.

6. Накрыть вторым слоем бисквита, смочив его раствором ликера и воды. Промазать оставшимся вареньем. Затем — взбитыми сливками.

7. Накрыть третьим слоем бисквита. Промазать его взбитыми сливками. Украсить ягодами малины. Расположить можно малину и сливки в виде полос или спиральных линий.

8. Подать с полусладким шампанским.

Приятного аппетита!

Готовить: 30 минут