Готовим окрошку с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт домашнего кваса. Мастер-класс!

• 300 грамм ржаного хлеба
• кипяток
• 150 грамм сахара
• 1/2 стакана теплой воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 200 грамм живых дрожжей (или 1 чайная ложка сухих)
• горсть  изюма

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• противень
• салфетка
• кувшин для кваса
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать 300 грамм ржаного хлеба и разложить на сухом противне. Запекать в духовке, разогретой до 140 градусов — должен хлеб слегка подгореть.

2. Положить в трехлитровую банку сухари. Залить банки по плечики кипятком, добавить 150 грамм сахара и оставить на ночь в теплом месте. Процедить.

3. Добавить в 1/2 стакана теплой воды 1/2 чайной ложки сахара и 20 грамм живых дрожжей (или 1 чайной ложки сухих). Когда пена появится — влить в сусло.

4. Перелить в банку, добавить горсть промытого изюма. Прикрыть салфеткой и убрать на двое суток в теплое место.

5. Убрать банки с домашним квасом в холодильник.

Приятного аппетита!