Готовим оригинальные Закуски с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепна Средиземноморская запеканка из баклажанов

• 2 баклажана
• 4 помидора
• 3 чайные ложки свежего рубленого базилика
• 1 стакан хлебных сухих крошек

• 60 грамм тертого сыра
• 3 яичных белка
• 1 стакан измельченного сыра моцарелла
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 головка репчатого лука
• 3 зубика чеснока
• 1 1/2 чайной ложки соли
• орегано
• молотый черный перец — по вкусу

Рецепт:

Противень смазываем маслом.

Смешиваем хлебные крошки с 2 столовыми ложками тертого сыра.

Взбиваем белки с 1/2 чайной ложки соли.

Очищаем баклажаны. Режем их поперек кусочками толщиной 1 см. Обмакиваем каждый кусок баклажана во взбитые белки, обваливая их затем в хлебных крошках.

Выкладываем кусочки баклажанов на подготовленный противень. Их сбрызгиваем маслом. Запекаем в духовке до готовности.

В сковороде с антипригарным покрытием нагреваем масло на среднем огне. Кладем порезанный лук и измельченный чеснок.

Готовим до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавляем орегано, 1 чайную ложку соли и перец. Поджариваем еще 1 минуту.

Кладем помидоры и увеличиваем огонь. Готовим до загустения (около 10-12 минут). Снимаем с огня. Кладем базилик.

Выкладываем в форму для запекания готовые баклажаны в несколько слоев. Поливаем томатной смесью. Присыплем оставшимися сырами.

Запекаем еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

«200 блюд для сжигания жира. Закуски и десерты»