• сливы
• кипящая вода
• холодная вода

Приготовление:

1. Твердые, не совсем зрелые плоды погрузить на 3-4 секунды в кипящую воду, затем на 1-2 минуты в холодную.

Такая подготовка предупреждает появление сетки на плодах во время стерилизации.

2. Сливу плотно уложить в банки по плечики и залить кипящей водой.

3. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки – 7 минут, литровые – 10 минут, трехлитровые – 20 минут.