Есть еще другой вариант приготовления варенухи

• 200 г сухих фруктов
• 1 л водки
• 100 г меда
• кусочек свежего имбиря
• корица на кончике ножа
• маленький стручок жгучего красного перца
• 1 лавровый лист
• 3 звездочки гвоздики
• 5 горошин душистого перца
• по 1 столовой ложке без верха сухой мяты, чабреца, душицы, эстрагона
• свежая веточка любистка
• цедра 1 лимона

Рецепт:

1. 200 г хорошо промытых кипятком сухих фруктов положить в глиняный горшок или стеклянную толстостенную ёмкость, залить 1 л водки, накрыть крышкой и поставить в темное место на 6-7 часов.

2. После этого добавить 100 г меда, натертый на терке кусочек свежего имбиря, корицу на кончике ножа, маленький стручок жгучего красного перца, 1 лавровый лист, 3 звездочки гвоздики, 5 горошин душистого перца, по 1 столовой ложке без верха сухой мяты, чабреца, душицы, эстрагона, свежую веточку любистка, цедру 1 лимона.

3. Замесить густое тесто. Слепить «крышку» и плотно закрыть верх горшка.

Лучше накрыть его небольшой тарелкой, чтобы оно не порвалось раньше времени.

4. Поставить горшок в теплую духовку.

5. Подать варенуху можно в горячем и холодном виде.

Время приготовления: 12 часов и более.