• 500 г творога
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана сливок
• 2-3 шт. яйца (желток)
• по 1 столовой ложке изюма без косточек и миндаля измельченного
• цукаты
• кардамон молотый
• ванилин по вкусу

Рецепт:

1. Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара ароматизировать ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое сито кардамоном.

2. Добавить дважды протертый через сито творог, изюм, миндаль, измельченные апельсинные цукаты или натертую лимонную цедру.

3. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, сверху уложить небольшой гнет.

4. Поставить в холодильник.