Воспользуйтесь рецептом быстрого теста, из которого можно приготовить вкусные жареные и печеные пирожки с любой начинкой, вареники и даже коржи для торта.

На 1 кг муки вам потребуется:

• 2 яйца
• 0,5 л кефира
• по 2 столовые ложки растительного и растопленного сливочного масла
• по 1 чайной ложке соли и соды
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. Взбитые яйца соединить с указанными ингредиентами (кроме муки и соды), перемешать. Затем, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто.

2. В конце посыпать тесто содой2, хорошо вымешать и накрыв влажной салфеткой и крышкой, убрать в холодильник на 5 часов.

Тесто может храниться три дня. Понемногу можно отрезать от него и каждый день готовить свежую выпечку.