На 4 порции:

• 2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 15 г чая черного сухого
• сахар

Для масалы:

• 10 зерен кардамона зеленого
• 2 зерна кардамона черного
• 3 бутона гвоздики
• 3 горошины перца душистого
• 1-2 см корня имбиря
• 1 щепотка тертого мускатного ореха
• 1/2-1 чайной ложки корицы молотой

Рецепт:

1. Корень имбиря натереть на терке. Зерна кардамона, гвоздику, душистый перец и мускатный орех растолочь в ступке.

2. Молоко смешать с водой, довести до кипения, добавить пряности и варить на слабом огне 2-3 минуты. Добавить по вкусу сахар, перемешать.

3. Всыпать чай, довести смесь до кипения, затем огонь уменьшить и варить смесь 4-5 минут.

4. Снять с огня, накрыть крышкой и выдержать еще несколько минут.

5. Горячий чай процедить, разлить по чашкам и сразу подать.