• 1 небольшой кочан капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 соленых огурца
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 чайные ложки сахара
• соль
• растительное масло

Для украшения:

• 0,5 лимона
• петрушка

Рецепт:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой, хорошо посолить, помять руками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, огурцы — кружочками.

2. В казане обжарить на растительном масле лук с морковью, затем добавить томатную пасту, сахар и огурцы, немного обжарить.

3. Затем в казан выложить капусту, добавить немного воды, довести до кипения, тушить до готовности на слабом огне, периодически помешивая, посолить по вкусу.

4. Готовую капусту выложить в тарелку, украсить дольками лимона и зеленью петрушки.