Для бисквита:

• 4 яйца
• по 1 стакану сахара и муки

Для украшения:

• мармелад
• кукурузные палочки
• изюм

Для крема:

• 200 г сливок 33%
• 3/4-1 стакан сахарной пудры

Рецепт:

1. Приготовить бисквит. Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, всыпая сахар, взбить до образования густой пены.

2. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.

3. Готовое тесто разложить при помощи ложки в смазанные маслом формочки для кексов.

4. Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов до готовности.

5. Готовые кексы остудить и вынуть из формы.

6. Кукурузные палочки измельчить руками в крошку.

7. Приготовить крем. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой нерастекающейся пены. Каждый кекс разрезать поперек на две части и смазать взбитыми сливками, половинки соединить.

8. Выпуклую часть кексов хорошо смазать взбитыми сливками и обсыпать измельченной кукурузной крошкой.

9. Из половинок изюминок сделать глазки, из красного мармелада — гребешки, из желтого или оранжевого — клювики.