• 125 маргарина г
• 1 муки стакан
• 1 желток
• 1 ложка столовая паприки
• 50 сыра г
• 15 без косточек оливок
• 2-3 ложки столовые кунжута
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать маргарин, с сыром тертым, паприкой, солью, мукой перемешать и тесто замесить. Минут 30 охладить.

2. Раскатать и вырезать кружки диаметром 5 см рюмкой. На каждый кружок по оливе положить, защипать. Желтком смазать, кунжутом посыпать.

3. При 180 градусов в духовке до цвета золотистого выпекать.

На 2 порции:

• 1 огурец небольшой
• 250 клубники г
• 100 фиников г

Для соуса:

• 125 натурального нежирного йогурта г
• 1 ложка столовая сиропа клубничного
• мята свежая
• соль
• перец черный по вкусу

Рецепт:

1. Надрезать вдоль финики, косточку извлечь и колечками поперек нарезать.

2. Вымыть огурец, пополам разрезать и поперек пластинками нарезать. Вымыть клубнику, обсушить и на четыре часть разрезать, чашелистики удалив. Все ингредиенты подготовленные смешать.

3. Мяту вымыть для приготовления соуса, обсушить и нарезать мелко. Смешать в мисочке мяту нарезанную, сироп клубничный и йогурт натуральный, по вкусу посолить и перцем черным свежемолотым приправить.

4. Салат перед подачей соусом полить и украсить.

Низкая калорийность

Готовить: 15 минут

• 700 вырезки говяжьей г
• 50 подберезовиков сушеных г
• 400 картофеля г
• 200 молока мл
• 50 масла сливочного г
• 30 сухарей панировочных г
• перец
• соль

Рецепт:

1. Слегка говядину отварить до мягкости, через мясорубку пропустить. Размочить подберезовики, отварить и соломкой тонкой нарезать. Отварить целиком очищенный картофель, в блендере измельчить или через мясорубку пропустить.

2. Соединить в миске картофель измельченный с фаршем мясным и грибами нарезанными, посолить, поперчить, слегка молоко подогретое и яйца добавить. До состояния однородного массу вымесить.

3. Для запекания глиняную или стеклянную посуду маслом растопленным сливочным смазать, дно и края панировочными сухарями обсыпать.

4. Ровным слоем подготовленную массу выложить, разровнять и в нагретой до 180 градусов духовке до готовности запекать.

5. К столу, нарезав кусками порционными подать запеканку.

• 1 говядины без костей, нежирной, г
• 200 лука репчатого, г
• 800 картофеля г
• 2 яйца
• 100 молока мл
• 30 сметаны 20%, мл
• 50 масла растительного, г
• 100 масла сливочного, г
• перец
• соль

Рецепт:

1. Отварить куском говядину до мягкости, кусками крупными нарезать, через мясорубку пропустить. Нарезать соломкой лук или в блендере измельчить, спассеровать на масле растительном, соединить с фаршем мясным, соль, перец добавить и до массы однородной вымешать. Масло сливочное, оставшееся, на бане водяной растопить.

2. Картофель очищенный целиком отварить, в блендере измельчить или через мясорубку пропустить, полученный фарш картофельный соединить с молоком подогретым маслом сливочным, растопленным.

3. Яйцо для запеканки смазывания в сторону, одно, отложить, к картофелю добавить остальные, смесь посолить и до состояния пюре вымешать. На две части равные картофельную массу разделить.

4. Для запекания стеклянную или глиняную посуду или глубокий обычный противень маслом сливочным, растопленным, смазать. На дно половину массы картофельной выложить, тыльной стороной ложки разровнять, весь мясной фарш на него положить и второй частью массы картофельной его накрыть. Снова верхний слой разровнять.

5. Отложенное яйцо взбить венчиком и верх запеканки смазать.

6. Блюдо подготовленное до 200 градусов нагретую духовку поставить и до корочки румяной запекать.

7. К столу в порционных тарелках, сметаной обильно полив, подать запеканку.