Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 1664

Лебедь из яблока

1. На одной стороне яблока сделать надрез в виде уголка, мякоть достать.

2-5. Таким же образом сделать еще несколько надрезов, каждый раз вырезая все больший уголок.

6. Вырезанные уголки вложить один в другой, слегка сдвинуть, чтобы получилось крыло.

7. Таким же образом вырезать уголки на другом боку яблока (посередине должна остаться полоска мякоти шириной около 1 см). Уголки также сложить один в другой и сдвинуть — получится второе крыло.

8. Вложить крылья в разрезы на яблоке.

9. Из куска яблока вырезать шею и голову, вставить глаза из гвоздики.

10. Прикрепить шею к туловищу зубочисткой.

Совет

Для устойчивости срезать снизу часть яблока, поставить на доску срезом вниз.

Лилии из огурца

В огурце ножом проделать зигзагообразные надрезы, двигаясь по кругу. Разделить на две половинки. Готовую лилию положить ненадолго в холодную воду.

Совет

Чтобы цветок получился более объемным, надо очистить кожуру на каждом лепестке, не дорезая до конца. Также можно надрезать мякоть в виде лепестков до самой середины. Положить в холодную воду, чтобы цветок раскрылся.

Оранжевый цветок

Морковь вымыть, очистить. Отступив от основания несколько сантиметров, овальным ножом срезать мякоть в виде лепестка. Двигаясь по кругу, срезать еще несколько лепестков. Аккуратно отделить получившийся цветок от остальной части моркови.

Георгин

Из моркови сделать заготовку шаровидной формы. На одной стороне вырезать острым ножом круг. Двигаясь по кругу, вырезать овальные лепестки. Удалить мякоть между лепестками, подготавливая место для второго ряда. Вырезать лепестки второго ряда в шахматном порядке относительно первого. Таким же образом сделать третий и последующие ряды. В середине вырезать два ряда мелких лепестков, направленных к центру. Подрезать мякоть снизу, формируя листики.