На 10 порций:

• пачка (500 г) слоеного бездрожжевого замороженного теста
• 300 г клубники
• 300 г лепестков миндаля
• 3 чайные ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка растительного масла

Рецепт:

1. Клубнику вымыть, нарезать и засыпать сахарной пудрой.

2. Разморозить тесто. Нарезать корж на квадраты.

3. Смазать противень маслом. Выложить слойки и выпекать в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.

4. Выложить на холодные слойки клубнику, посыпать миндалем.

В каждой порции: 480 ккал

Время приготовления: 30 минут

На 5 порций:

• 1 стакан брусники
• 100 г клубники
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки желатина
• 0,5 л молока
• 3 яйца
• измельченная цедра 1 лимона

Рецепт:

1. Заранее бруснику измельчить, выдавить сок. Залить жмых 1/2 стаканами воды, вскипятить, процедить. Добавить растворенный в 1/2 стакана воды желатин, 1/2 стакана сахара, ломтики клубники, сок. Убрать в холод.

2. Взбить яйца с 1/2 стакана сахара добела. Влить теплое молоко тонкой струйкой, добавить цедру. Налить в маленькие формочки, поставить их в ёмкость с водой. Запекать 15 минут при 160 градусах.

3. Выложить в стакан брусничное желе, сверху положить сливочный пудинг.

В каждой порции: 380 ккал

Время приготовления: 40 минут

На 8 порций:

• 200 г маргарина
• 2 стакана муки
• 2 вареных желтка
• 1 стакан сливок не менее 33%-ной жирности
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 100 г клубники
• 100 г абрикосов
• 100 г винограда

Рецепт:

1. Измельчить желтки, добавить сахар, маргарин, муку.

2. Раскатать тесто слоем 5 мм. Нарезать и распределить тесто по дну и краям формочки. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

3. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой. Выложить на корзинки. Украсить фруктами.

В каждой порции: 560 ккал

Время приготовления: 45 минут

На 4 порции:

• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 столовой ложки желатина
• 1,5 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя для теста
• 200 г клубники

Рецепт:

1. Заранее приготовить суфле — залить желатин 4 столовыми ложками воды. Взбить 4 белка с 1 стаканом сахара. Осторожно влить растворенный желатин и добавить ломтики клубники.

2. Застелить форму пленкой. Выложить суфле и убрать в холод на ночь.

3. Оставшиеся яйца и сахар взбить, перемешать с мукой и разрыхлителем. Выпекать бисквит в духовке 40 минут при 180 градусах.

4. Корж разрезать на полоски. Обложить ими суфле со всех сторон.

В каждой порции: 510 ккал

Время приготовления: 50 минут