На 6-8 порций:

• 1 крылышек куриных кг
• 4 чеснока зубчика
• 1 помидор
• 1 перца сладкого стручок
• 1 перца чили стручок
• 1 апельсина сок
• сок 1/2 лимона
• 1 луковица
• 200 вина белого мл
• соль
• кориандр молотый

Рецепт:

1. Измельчить лук и чеснок. Кипятком обдать помидор. Кожицу снять. Пюрировать мякоть. Перец сладкий и перец чили нарезать мелко, семена удалив.

2. Соединить подготовленные продукты, посолить. Соки, апельсиновый и лимонный, вино и кориандр добавить. Перемешать тщательно маринад. Крылышки куриные залить. На 2 часа оставить.

3. При 200 градусах запекать 30 минут.

Готовить: 40 минут

В порции одной: 366 килокалорий, 26 белков г, 26 жиров г, 2 углеводов г

На 4-6 порций:

• 4 грудки куриной, филе
• 2 ложки чайные семян укропа молотых
• 2 ложки чайные порошка карри
• 1 ложка чайная сока лимонного
• 1 ложка столовая петрушки рубленой
• 1 ложка столовая кинзы
• 2 ложки столовые масла растительного
• 50 корня имбирного г
• 4 персика
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Кубиками нарезать филе. Соком лимонным сбрызнуть. Укропом, карри, зеленью рубленной, солью и перцем черным молотым, по вкусу посыпать. Перемешать. На 1 час оставить.

2. Нарезать корень имбиря. На масле растительном обжарить. На блюдо переложить.

3. Выложить курицу в оставшееся масло растительное. 15 минут жарить. Удалив косточки, персики нарезать кусочками. К курице добавить. 5 минут тушить.

3. По желанию посыпав фисташками рублеными, с имбирем подать.

Совет

Использовать можно консервированные персики.

Готовить: 40 минут

В порции одной: 226 килокалорий, 29 белков г, 8 жиров г, 10 углеводов г

На сухом белом вине с пряностями маринуется

На 4-6 порций:

• 4 куриной грудки филе
• 1/3 ложки чайной горчицы сухой
• соль
• перец красный молотый
• 1/2 ложки чайной хмели-сунели, приправы
• 20 зелени укропа рубленой, г
• 100 вина сухого белого, мл
• 4 ложки столовые масла растительного
• 12 грудинки копченой тонких ломтиков

Рецепт:

1. Нарезать куриное филе ломтиками длинными, неширокими. Посолить. Перцем красным, молотым, и сухой горчицей натереть. Вино, хмели-сунели и укропа зелень соединить. Перемешать все хорошо. Смазать получившейся смесью ломтики филе куриного. На 40 минут оставить мариноваться.

2. Обернуть ломтиком грудинки каждый кусочек филе куриного. Маслом растительным сбрызнуть. На противень, фольгой выстланный, уложить.

3. При 180 градусах запекать 45 минут, поливая выделившимся соком, время от времени.

4. С овощами, жареными или запеченными, по желанию, на листьях салата подать.

Готовить: 1 час 30 минут

В порции одной: 396 килокалорий, 40 белков г, 25 жиров г,  углеводов 1 г

Придется по вкусу всем блюдо, даже гурманам самым требовательным

На 8-10 порций:

• 1 голеней куриных кг
• 2 чеснока зубчика
• 2 ложка чайная кориандра молотого
• 2 ложки чайные карри, порошка
• 3 ложки столовые масла растительного
• 3 луковицы
• 2 яблока
• 1 перца чили, стручок
• 200 сливок мл
• 1 ложка столовая имбиря тертого
• 30 миндаля г
• соль

Рецепт:

1. Пропустить чеснок через пресс. Голени куриные солью, чесноком, кориандром, карри натереть. На 10 минут оставить.

2. Обжарить подготовленные куриные голени на масле растительном с каждой стороны по 5 минут. На блюдо переложить. В место теплое поставить.

3. Полукольцами лук нарезать. Очистить яблоки. Дольками нарезать, середину удалив. Выложить в сковороду, где куриные голени жарились, яблоки с луком. 3 минуты жарить. Плодоножку с семенами удалив, перец чили нарезать мелко.  К луку с яблоками добавить. Перемешать осторожно. Еще 1 минуту тушить.

4. Сливки влить к яблокам с луком и чили. Имбирь добавить. До кипения довести. Еще 3 минуты варить. Затем в получившийся соус голени выложить. Крышкой накрыть. 20 минут тушить.

5. Посыпать миндалем готовое блюдо. По желанию украсить.

Готовить: 45 минут

В порции одной: 486 килокалорий, 26 белков г, 39 жиров г, 8 углеводов г