• 1 риса стакан
• 2 перца сладких
• 0,5 фарша свино-говяжьего кг
• 1 зелени  петрушки пучок
• 1 яйцо
• по вкусу соль
• по вкусу перец

Для жарки:

• масло растительное

Рецепт:

1. В воде подсоленной отварить рис. Промыть. На дуршлаг откинуть.

2. Нарубить мелко зелень. С фаршем и рисом смешать половину.

3. Яйцо вбить. Соль и перец добавить. Из массы получившейся шарики сформовать.

4. В воду кипящую шарики опустить. До готовности отварить.

5. Полукольцами нарезать перец сладкий. На масле растительном с зеленью обжарить. Смесь перцем приправить.

6. С шариками мясными подать.

Совет

Подать также со смесью и овощей или пюре картофельным можно такие шарики мясные.

На 4-6 порций:

• 4-6 окорочков куриных
• 2-3 луковицы
• 8-10 картофелин
• 1 морковь
• для курицы специи
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Промыть окорочка куриные хорошо. Солью, специями обмазать. Для пропитки на час и более оставить.

2. Кружочками нарезать картофель, морковь. Нашинковать лук.

3. Овощи все с солью и для курицы специями смешать. В пакет для запекания выложить. Окорочка поместить туда же.

4. Все в духовку поставить.

5. Подрумянится мясо через 50-70 минут. Блюдо готово будет!

• 500 филе рыбы (минтай, лемонему — суховатая рыба)

Для овощной подушки:

• 300 капусты свежей
• 1 помидор
• 1 перец болгарский
• 1 морковь
• 1 цукини кабачок, небольшой

Рецепт:

1. Кусочками мелкими нарезать овощи. Для запекания в фору или сковороду слоями уложить.

2. Воды кипяченой 2-3 ложки столовые добавить. Чуть маслом оливковым сбрызнуть сверху.

3. Подсолить слегка рыбу. Кусками порционными нарезать. Маслом оливковым сбрызнуть также.

4. По всей поверхности кусочки распределить.

5. В духовке запекать 30 минут.

• 1,5-2 окорока свиного без костей, кг
• соль
• перец
• чеснок

Читать дальше