Для теста:

• 100 меда г
• 30 сахара г
• 40 масла сливочного г
• 1 яйцо
• 300 муки г
• 1 ложка чайная разрыхлителя
• гвоздика молотая
• корица

Для глазури:

• 1 яйцо
• 100 пудры сахарной г
• 1 ложка столовая сока лимона
• 3 ложки столовые какао-порошка
• 1 ложка столовая молока
• 2-3 ложки столовые сахара
• 50 масла сливочного

Рецепт:

1. Мед, сахар, масло сливочное в ёмкость небольшую положить. На огонь поставить. До массы однородной помешивать.

2. Охладить затем. Пряности и яйцо добавить туда. В массу медовую муку, с разрыхлителем смешанную, всыпать постепенно. Тесто замесить. На 1,5-2 часа в холодильник его убрать.

3. Затем до 1 см толщиной, в пласт раскатать. На него из картона заготовки домика пряничного, вырезанные предварительно, на него наложить.

4. Уложить аккуратно на противень, бумагой пергаментной застеленный, стены с окнами, крышу, «елочки», «зверушек». 15-20 минут выпекать при 200 градусах.

5. Детали склеить. Их глазурью белой украсить сверху. Просто очень она делается. Белок с пудрой сахарной и соком лимона, свежевыжатым, взбить.

6. Глазурью шоколадной облить стены домика. Из масла сливочного, молока, сахара и какао-порошка до консистенции густой варится она.

7. Не собрать домик за день. Подсохнуть и склеиться должны стены. Как правило, сделать крышу нужно на второй день.

• 200 масла сливочного г
• 200 сахара г
• 4 яйца
• 200 муки г
• 200 изюма г
• 500 цукатов г
• 100 арахиса измельченного г
• 1 ложка столовая имбиря
• 4 ложки чайные бренди
• 1 лимона сок

Рецепт:

1. Бренди на 20 минут залить изюм. Орехи и цукаты смешать. Все лимоном залить. Масло сливочное, размягченное, добела с сахаром взбить. Яйца, муку, затем лимонно-ореховую смесь добавить. Имбирь нарезанный всыпать в конце.

2. Тесто вымесить хорошо. В форму, пергаментной бумагой выложенную, выложить. 45-55 минут, при 190 градусах, кекс выпекать.

3. Из духовки вынуть кекс готовый. Остывать его оставить. Затем форму перевернуть. На блюдо кекс выложить.

4. Кусочками кекс нарезать. Орехами посыпать, цукатами или фруктами. К столу подать.

Совет

Шоколадом горьким, растопленным, или мороженым сливочным, подтаявшим, полить можно кекс.

1. Тесто, по рецепту подготовленное, раскатайте, толщиной 3-5 мм, в пласт.

2. Формочками прянички вырежьте. Если формочек нет, нарисовать можно фигурку нужную на бумаге плотной. По шаблону этому пряник вырезать.

3. На противень фигурки переложите, промежутки небольшие оставляя для того, чтобы изделия не слиплись при выпечке. В духовку, до 180 градусов разогретую, на 10-15 минут отправьте.

4. По рецепту глазурь приготовленную в корнетик переложить. Уголок корнетика отрежьте (должен быть 1-2 мм дырочки диаметр). Остудите печенье. Глазурью украсьте.

Четыре важных совета

Покрыть прянички можно:

1. Шоколадом растопленным. Шоколада горького 100 г взять. Растопить. В него пряники окунуть.

2. Стружкой кокосовой. Нужно в сироп сахарный, 2 ложки столовые сахара с 2 ложками столовыми воды смешав, окунуть. В стружке обвалять их затем.

3. Глазурью лимонной. Пудры глазури 200 г с 2 ложки столовые воды смешать. 2 ложки столовые сока лимона добавить. Перемешать все.

4. Глазурью мятной. Пудры сахарной 250 г с 3 ложками чайными ликера мятного до массы однородной смешать. Воду добавить при необходимости.

Для теста:

• 200 масла сливочного г
• 90 песка сахарного г
• 1 яйцо
• 225 муки пшеничной г
• 1 ложка порошка пекарского
• 1 ложка столовая какао-порошка
• 1,5 ложки столовой пряностей (гвоздики 1 часть, имбиря 1 часть, 2 корицы части)

Для сахарной глазури:

• 1 белок
• 150 пудры сахарной г
• красители пищевые

Рецепт:

1. Масло сливочное с сахаром добела взбить. Яйцо добавить. До состояния кремообразного взбивать продолжать.

2. Муку, порошок пекарский, какао-порошок и специи просеять. Массу масляную добавить. Тесто замесить.

3. В шар скатать. В пленку завернуть. На 30 минут в холодильник отправить.

4. Тесто вынуть по истечении этого времени. На бумаге его раскатать. Толщиной 3-5 мм в пласт на бумаге для выпечки раскатать. Вырезать пряники формочками.

5. Вешать на елку чтобы пряники можно было, сделать для ленточки дырочку не забудьте. Заготовки пряничные в холодильник на 15 минут отправить.

6. Духовку нагреть до 180 градусов. Около 8-12 минут пряники выпекать, от из размера в зависимости. Пряники на решетке остудить.

7. Глазурью сахарной украсить. С пудрой сахарной белок взбить для этого, до сметаны состояния. При желании красители добавить. По пакетикам глазурь разложить. Уголок отрезать. Пряники украсить.