• 100 масла сливочного г
• 150 сахара г
• 2 яйца
• 30 кофе растворимого г
• 50 в зернах кофе г
• 200 муки г
• сода
• 100 орехов грецких г
• 100 стружки коксовой г
• масло растительное

Рецепт:

1. Масло сливочное, размягченное,  сахаром и яйцом добела растереть. Кофе растворимый и ядра орехов грецких, измельченные, добавить. Соду, уксусом гашенную, положить. Затем муку всыпать. Тесто замесить.

2. Шарики из него раскатать. Их на противень уложить. При температуре 200 градусов 10-15 минут выпекать.

3. Затем, когда печенье готово будет, шарик каждый маслом растопленным, сливочным смазать. Стружкой кокосовой обсыпать обильно.

4. Пока еще не остыло печенье, сверху по кофе, зернышку, вдавливать аккуратно.

Для теста:

• 2 яйца
• 250 сахара г
• 1 ложка чайная соды
• 0,5 ложка чайная соли
• 250 маргарина г
• 3 ложки столовые какао-порошка
• 2-3 муки стакана

Для мастики:

• 250 пудры сахарной г
• 5 желатина г
• 25 воды мл
• сок лимона

Для крема:

• 50 сахара г
• 2 белка яичных

Рецепт:

1. Тесто из указанных ингредиентов замесить. На две части разделить его. В одну из них какао-порошок добавить. Слепить «колпачки» из теста темного. «Гномиков» — из светлого. При 200 градусах выпекать.

2. Из мастики сделать «бороду» и «нос». Желатин в воде холодной на 15 минут замочить. Растопить затем, до кипения не доводя. Пудру сахарную и сок лимона добавить. 15 минут замешивать.

3. В мастику для «носа» краситель пищевой добавить.

4. Крем белковый — сахар с белками взбить для «усов» и «глаз».

5. Изюм использовать для «зрачков».

Для теста:

• 250 муки грамм
• 100 сахара грамм
• 50 молока л
• 100 масла сливочного
• 1 яйцо
• 1 ложка чайная разрыхлителя
• 1/4 ложки чайной соли
• 1/4 ложки чайной ванилина

Для крема:

• 100 масла сливочного грамм
• 4 ложки столовые молока сгущенного
• 1 шоколада белого плитка
• 1 шоколада черного плитка

Рецепт:

1. С сахаром масло сливочное растереть. Яйца вбить. Молоко влить. Ванилин, соль, муку с разрыхлителем добавить. Перемешать тщательно все. 0,5 см толщиной пласты раскатать.

2. Формочкой, в виде елочки, фигурки вырезать. «Елочные игрушки» вырезать из этого же теста. 8-10 минут, при 200 градусах, выпекать.

3. Детали печенья, мелкие, сверху шоколадом растопленным полить.

4. Кремом масляным склеить между собой «елочки». Добела масло размягченное взбить для крема. Молоко сгущенное в него добавить. До массы однородной взбить.

• 2 яйца
• 100 масла сливочного г
• 200 сахара г
• 100 крахмала г
• 400 муки г
• 1 разрыхлителя пакетик
• 50 пудры сахарной г
• 0,5 повидла яблочного л
• изюм

Рецепт:

1. С сахаром яйца взбить. Масло сливочное, растопленное, добавить. Муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, подсыпать в массу полученную. Тесто затем на 20 минут убрать в холодильник. Затем на две части разделить тесто. На тонкие пласты раскатать каждую. При 200 градусах 10-15 минут выпекать.

2. Смешать следует с крахмалом и изюмом повидло яблочное. Затем слоем толстым нижний пласт коржа песочного смазать. Все вторым коржом накрыть. Края подровнять аккуратно. На пирожные разрезать.

4. Из бумаги трафарет для звездочек сделать.

4. Пудрой сахарной посыпать пирожное.