С рубленым мясом

Сочные спелые овощи, ароматная зелень — с таким великолепным сопровождением любимые блюда станут еще вкуснее! 

На 4 порции:

• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 500 г рубленого мяса
• 250 г консервированных помидоров кусочками
• соль
• молотый черный перец
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 50 мл бульона
• 500 мл молока
• 2 столовые ложки сметаны
• 100 г тертого сыра
• тертый мускатный орех
• 600 г картофеля

Рецепт:

1. Лук и чеснок очистить и порубить. Рубленое мясо жарить на оливковом масле 10 минут. Положить половину лука и чеснока и готовить 3 минуты. Добавить помидоры и тушить еще 10 минут. Посолить и поперчить.

2. Обжаривать оставшиеся лук и чеснок на сливочном масле 3 минуты. Всыпатиь муку, влить бульон, молоко и варить 5 минут. Добавить сметану, 50 г тертого сыра, мускатный орех, посолить, поперчить. Картофель очистить, нарезать кружками.

3. В смазанную жиром форму выложить слоями картофель и рубленое мясо. Каждый слой полить сырным соусом.

4. Посыпать все сыром, запекать 45 минут при 200 градусах.

В одной порции: 570 ккал, 41 г белков, 31 г жиров, 31 г углеводов

Время приготовления: 1 час 20 минут

• 1 помидор
• 1 луковица
• 1 пучок черемши
• 3 столовых ложки бальзамического уксуса
• соль
• молотый черный перец
• 4 столовых ложки воды

Рецепт:

1. 1 помидор мелко нарезать.

2. 1 луковицу и 1 пучок черемши порубить.

3. Смешать все с 3 столовыми ложками бальзамического уксуса, соль, молотым черным перцем, 4 столовыми ложками воды.

Великолепное сочетание вкусов!

На 4 порции:

• 4 куриных филе (по 150 г)
• соль
• молотый черный перец
• 4 столовых ложки растительного масла
• 1/2 пучка зеленого лука
• 100 мл белого вина
• 200 мл сливок
• 400 г сметаны
• 3-4 столовых ложки рубленой черемши

Рецепт:

1. Нагреть духовку до 120 градусов. Мясо вымыть, обсушить, посолить, поперчить и обжаривать со всех сторон на 2 столовых ложках растительного масла 6 минут. Переложить на тарелку и поместить в духовку, чтобы мясо не остыло.

2. Зеленый лук нарезать и обжаривать на 2 столовых ложках растительного масла 2 минуты. Влить вино, добавить сливки и готовить, пока соус не загустеет. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.

3. Отварить спагетти, как это описано на упаковке. Посыпать рубленой черемшой и перемешать.

4. Подать с суосом и куриным филе.

В качестве дополнения можно предложить отварную спаржу или молодые стручки фасоли.

В одной порции: 765 ккал, 12 г белков, 48 г жира, 70 г углеводов

Время приготовления: 35 минут

С пикантной сальсой из сладкого перца

На 4 порции:

• 2 зубчика чеснока
• 175 г консревированных сладких перцев без кожицы
• 50 г вяленых помидоров в масле
• соль
• молотый черный перец
• сахар
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки топленого масла
• 800 г готовых замороженных ньокки
• 8 листьев салата
• 4 столовых ложки рубленой черемши

Рецепт:

1. Для сальсы смешать очищенный чеснок, вяленые помидоры и консервированный перец и измельчить все до консистенции пюре. Приправить солью, сахаром и молотым черным перцем по вкусу. Добавить сметану и перемешать, Подогреть сальсу на слабом огне.

2. Ньокки разморозить. Лук очистить, порубить и обжаривать на горячем топленом масле 3 минуты. Добавить ньокки и обжарить их до золотистого цвета со всех сторон. Посолить, поперчить, посыпать сахаром.

3. Листья салата ополоснуть, воду стряхнуть, салат нарезать полосками. Смешать с ньокки и готовить 2 минуты. Добавить рубленую черемшу. Посолить, поперчить, подавать с сальсой.

4. По желанию посыпать тертым сыром.

В одной порции: 460 ккал, 8 г белков, 11 г жиров, 83 г углеводов

Время приготовления: 25 минут