• 0,7 кг картофеля
• 3 яйца
• 2-3 помидора
• 2 луковицы
• банка сардин в масле
• 400 г майонеза
• соль, перец по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить картофельное пюре. Сардины хорошенько размять вилкой. Яйца взбить, добавить майонез, еще раз хорошо взбить. Лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками.

2. Приготовленное пюре остудить и выложить на заранее смазанную растительным маслом сковороду. Разровнять, смазать слоем майонеза. Сверху выложить сардины. Снова смазать тонким слоем майонеза, положить лук, смазать майонезом. Положить слой помидоров, залить яично-майонезой смесью.

3. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.

4. Готовить запеканку в хорошо прогретой духовке на среднем огне примерно 30 минут (до золотистой корочки).

• 0,5 кг мякоти свинины или печени
• 200 г сала
• 2-3 луковицы
• 2 ломтика батона (предварительно замочить в молоке)
• яйцо
• 1 столовая ложка майонеза
• соль

Рецепт:

1. Приготовить начинку: измельчить вареные яйца, добавить лук, посолить по вкусу.

2. Мясо, сало, лук и отжатый батон пропустить через мясорубку. Взбить яйцо, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу, вымешать.

3. Из фарша сформовать зразы, положить вовнутрь начинку.

4. Жарить до готовности на сковороде или на противне в духовке.

• куриная грудка
• яйцо
• 2 столовые ложки тертого сыра
• 1 столовая ложка семечек
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Мясо отварить с солью и перцем до готовности. Охладить, нарезать ломтиками.

2. Сыр размешать с очищенными семечками.

3. Мясо окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сыре семечками.

4. Жарить до золотистой корочки.

• 1 кг свежих грибов
• 3 яйца
• 2 мелко нарезанные луковицы
• 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки
• 3 столовых ложки молотых сухарей
• 4 столовых ложки растительного масла
• соль
• перец

Рецепт:

1. Очищенные и промытые грибы отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, слегка отжать и мелко порубить.

2. Яйца, лук, зелень, молотые сухари, соль и перец перемешать с грибами. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях.

3. Жарить в сильно разогретом жире 15-20 минут.