Рецепт:
1. Филе окуня перекрутить на мясорубке.
2. Батон замочить в молоке.
3. Перемолоть на мясорубке батон, лук.
4. Добавить к филе яйца, посолить и поперчить.
5. На тарелку высыпать муку, столовой ложкой положить туда рыбную массу, хорошо обвалять в муке.
5. Жарить на растительном масле.
Рецепт:
1. Сварить мясо, почки и сердце до готовности в подсоленной воде. Остудить, затем мелко нарезать кубиками 1 на 1 см. Так же нарезать картошку и остальные ингредиенты.
2. Отдельно обжарить лук вместе с огурцами, добавить томатную пасту.
3. Все продукты положить в кипящий бульон с уже сваренной картошкой, добавить заправку.
4. При подаче к столу положить в каждую тарелку зелень, сметану, маслины и каперсы.
Рецепт:
1. Морковь и кабачки натереть на крупной терке. кабачки посолить и оставить на 10-15 минут.
2. Затем отжать выделившуюся жидкость.
3. Перемешать кабачки, морковь, яйцо, муку, укроп, сыр, соль и перец.
4. Поджарить оладьи в масле до готовности.
Для теста:
Для начинки:
Рецепт:
1. Из перечисленных продуктов приготовить дрожжевое тесто, поставить его в теплое место подходить.
2. Приготовить начинку: лук нарезать и обжарить в масле, кочан свежей капусты и морковь натереть на терке или нашинковать, сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Все соединить и перемешать.
3. Готовое тесто разделить на две неравные части раскатать их в лепешки, оставить немного теста для украшения пирога.
4. Положить большую лепешку на смазанный маслом противень и распределить по всей поверхности приготовленную начинку.
5. Накрыть пирог второй лепешкой и осторожно защипать края. Взбитым яйцом смазать поверхность пирога.
6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 210 градусов в течение 25-30 минут.