Для теста:

• 200 г муки
• 200 г дрожжей
• 120 мл молока или воды
• 80 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 0,25 чайной ложки соли
• яйцо

Для начинки:

• 300 г капусты
• по 2 моркови и луковицы
• желток и сливочное масло для смазывания

Рецепт:

1. Из перечисленных продуктов приготовить дрожжевое тесто, поставить его в теплое место подходить.

2. Приготовить начинку: лук нарезать и обжарить в масле, кочан свежей капусты и морковь натереть на терке или нашинковать, сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Все соединить и перемешать.

3. Готовое тесто разделить на две неравные части раскатать их в лепешки, оставить немного теста для украшения пирога.

4. Положить большую лепешку на смазанный маслом противень и распределить по всей поверхности приготовленную начинку.

5. Накрыть пирог второй лепешкой и осторожно защипать края. Взбитым яйцом смазать поверхность пирога.

6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 210 градусов в течение 25-30 минут.