• 3-4 картофелины
• по 50 г моркови, капусты, стручковой фасоли и грибов
• белок
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• 150 мл растительного масла
• петрушка
• соль
• перец

Рецепт:

1. Приготовить картофельное пюре. Грибы отварить, мелко нарезать. Морковь, капусту и фасоль нарезать тонкой соломкой и отварить до полуготовности.

2. Соединить подготовленные продукты, добавить белок, кукурузную муку, разведенную небольшим количеством воды. Посолить, поперчить, перемешать.

3. Из приготовленной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех.

4. Обжарить фрикадельки в раскаленном масле до золотистого цвета.

5. При подаче украсить зеленью.

• свежемороженая горбуша
• 50 мл растительного масла
• лимон
• цедра 1 лимона
• апельсин
• базилик
• майонез
• соль
• перец

Рецепт:

1. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и приправить базиликом. Сбрызнуть лимонным соком, смазать майонезом и оставить на 20-30 минут.

2. Каждую порцию завернуть в фольгу, предварительно положив на рыбу небольшой кусочек сала.

3. Можно добавить нарезанный кольцами лук.

4. Закрепить края фольги так, чтобы сок не вытекал.

5. Запекать в духовке около 20 минут.

6. Украсить тертой цедрой лимона и апельсина.

• по 2 свеклы, моркови и луковицы
• 4 картофелины
• соль
• специи для супа
• измельченная паприка
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Поставить на огонь 2-литровую кастрюлю влить воду, довести до кипения.

2. Положить нарезанную картошку, тертую свеклу, варить 20 минут.

3. Затем спассеровать лук с морковью и добавить в кастрюлю, приправить по вкусу.

4. Готовить еще 10 минут.

• 2 яйца
• 100 г муки
• 200 мл светлого пива
• 100 г твердого сыра
• 0,5-0,6 кг шампиньонов
• 250 г листьев салата
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 300 г брынзы
• 4 помидора
• черный молотый перец
• соль

Рецепт:

1. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить с 1 столовой ложки растительного масла, добавить пиво, соль, перец, муку, сыр. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

2. Подготовленные шампиньоны окунуть в кляр. Обжарить в большом количестве растительного масла.

3. Листья салата вымыть, обсушить, порвать небольшими кусочками. Брынзу и помидоры нарезать кубиками.

4. Салат, брынзу и помидоры осторожно перемешать. Заправить лимонным соком и растительным маслом.

5. На блюдо выложить жареные грибы.

6. Подать вместе с приготовленным салатом.