• 3-4 картофелины
• по 50 г моркови, капусты, стручковой фасоли и грибов
• белок
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• 150 мл растительного масла
• петрушка
• соль
• перец

Рецепт:

1. Приготовить картофельное пюре. Грибы отварить, мелко нарезать. Морковь, капусту и фасоль нарезать тонкой соломкой и отварить до полуготовности.

2. Соединить подготовленные продукты, добавить белок, кукурузную муку, разведенную небольшим количеством воды. Посолить, поперчить, перемешать.

3. Из приготовленной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех.

4. Обжарить фрикадельки в раскаленном масле до золотистого цвета.

5. При подаче украсить зеленью.