Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 2467

Шоколадная паста

  • 750 мл молока
  • 0,5-литровая банка сахара
  • 7 столовых ложек муки
  • 4 столовые ложки какао
  • 100 г сливочного масла

 

Рецепт:

1. Все смешать и варить до загустения при непрерывном помешивании.

2. Готовую пасту можно намазывать на булку или хлеб теплой, а если останется — хранить в холодильнике.

«Не хуже баунти»

  • 100 мл жирных сливок (22%-ной жирности и выше)
  • 1 упаковка (100 г) кокосовой стружки
  • 2 плитки (200 г) шоколада
  • 2,5 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки сливочного масла

 

Рецепт:

1. На маленьком огне растопить масло, добавить сливки и сахар, мешать до полного растворения.

2. Снять с огня, всыпать кокосовую стружку, хорошо перемешать.

3. Выложить массу в форму слоем 2 см, убрать в холодильник на 1 час.

4. Застывший пласт нарезать батончиками, поставить в морозильник на 2-3 часа.

5. На водяной бане растопить шоколад, немного остудить. Обмакнуть в него каждый батончик, дать застыть в холодильнике.

«Райское наслаждение»

На 8 порций:

  • 4 банана
  • 150 г шоколада
  • ядра грецких орехов
  • 50 г сливочного масла
  • деревянные палочки для эскимо

 

Рецепт:

1. Бананы разрезать пополам поперек. Шоколад растопить на водяной бане, добавить размягченное масло, довести до кипения.

2. Бананы «нанизать» на палочки, обмакнуть в шоколад, обвалять в рубленых орехах.

3. Поставить на 1 час в морозильник.

«Мила»

  • 100 г темного шоколада
  • 50 г шоколадного (сливочного) масла
  • 200 мл 20%-ных сливок
  • 50 г ядер грецких орехов
  • сок лимона
  • пакетик (25 г) ванильного сахара
  • 1 столовая ложка какао
  • 2 чайные ложки желатина

 

Рецепт:

1. Желатин залить сливками, оставить на 10 минут, затем подогреть до полного растворения, всыпать какао, ванильный сахар, перемешать, охладить.

2. Половину шоколада соединить с маслом, растопить в микроволновке или на водяной бане. Сливки смешать с измельченными орехами, лимонным соком и шоколадом. Получившейся массой заполнить формочки, поставить в холодильник до застывания (15-20 минут).

3. Оставшийся шоколад растопить, ровным слоем нанести на пергаментную бумагу, охладить. Ножом или формочкой для печенья вырезать листики, зубочисткой нарисовать прожилки. Готовые листики немного изогнуть.

4. Десерт перевернуть на блюдо, украсить листочками, по желанию раскрасить пищевыми красителями.