Для теста:

• 3 столовые ложки муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан рассола (лучше всего из-под маринованных помидоров)
• 1/2 стакана растительного масла без запаха
• по 1/2 стакана измельченных ядер грецких орехов и изюма
• 4 чайные ложки какао
• 0,5 чайной ложки соды
• небольшой банан

Для глазури:

• 2 столовые ложки какао
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла
• немного молока

Рецепт:

1. Рассол процедить, смешать с маслом и сахаром, перемешать. Добавить муку, соду какао, орехи, изюм и предварительно размятый вилкой банан. Тесто хорошо вымесить (оно должно получиться пластичным, но не очень плотным).

2. Раскатать в пласт формочками или стаканом вырезать печенье. Противень застелить пергаментной бумагой или посыпать мукой, разложить печенье, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10-15 минут.

3. В теплом молоке на небольшом огне растопить масло, добавить сахар, какао, довести до кипения. Получившейся глазурью полить остывшее печенье.

Для теста:

• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 столовая ложка сахара
• 4-5 яиц
• 1 столовая ложка растительного масла
• 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
• ванилин по вкусу
• шоколад

Для крема:

• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка какао
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка с верхом муки
• 200 г масла

Рецепт:

1. Смешать все компоненты для теста, испечь 10-12 блинов.

2. Приготовить крем. Соединить молоко и сахар, добавить какао, яйцо, муку. Все хорошо растереть довести до кипения, остудить, взбить вместе с маслом.

3. Из блинов сложить торт, промазывая их кремом. Сверху посыпать натертым шоколадом.

• по 1,5 стакана манной крупы и кефира
• по 0,5 стакана муки и сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соды
• 3-4 столовые ложки какао
• растительное масло
• вареное сгущенное молоко

Рецепт:

1. Размешать соду в кефире, влить туда же взбитые с сахаром яйца и растопленное масло, добавить муку и манку. Все перемешать, разделить тесто на две части, в одну всыпать какао, хорошо перемешать.

2. Вылить светлое и темное тесто в две смазанные растительным маслом формы для выпекания (или испечь в одной по очереди), дать постоять 15 минут. Выпекать в горячей духовке около 40 минут.

3. Коржи остудить, нарезать длинными полосками, уложить их, чередуя по цвету, в несколько слоев, промазывая вареным сгущенным молоком. Дать пропитаться в холодильнике. Перед подачей нарезать порционными кусочками.

Совет

По этому же рецепту можно испечь манник в виде пирога (какао в тесто не добавлять). Затем полить глазурью: 2 столовые ложки какао смешать с 2 столовыми ложками сахара, влить 4 столовые ложки молока. Довести до кипения, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, варить до однородной массы. Залить этой глазурью манник. Из кружочков бананов и долек мандаринов выложить пальмы, посыпать кокосовой стружкой.

• 2 маринованных огурчика
• 1 вареная куриная грудка
• укроп
• 200 г брокколи
• 100 г сыра
• соль
• перец
• сливочное масло
• 3 яйца
• 3 столовые ложки майонеза
• 11 стакан молока
• по щепотке базилика и хмелей-сунелей

Рецепт:

1. Мелко нарезать 2 маринованных огурца, 1 вареную куриную грудку и укроп. Отварить 200 г брокколи. 100 г сыра натереть на терке.

2. Продукты для начинки перемешать. Посолить, поперчить. Напечь блинов.

3. Взбить в пену 3 яйца. Постоянно помешивая, добавить небольшими порциями муку и молоко. Посолить, влить растительное масло и всыпать щепотку сахара. Тщательно размешать.

4. Промыть от соли кусок сала. Обсушить. Наколоть на вилку. Раскалить хорошенько сковороду, смазать салом дно и печь блины. Перед каждым новым блином — обязательно смазать салом сковороду.

5. Равномерно нанести начинку на блин. Свернуть его трубочкой.

6. Смазать глубокую форму маслом. Нарезать трубочки на небольшие «пеньки» и выложить в форму.

7. Взбить 3 яйца, перемешать с 3 столовыми ложками майонеза и 1 стаканом молока. Добавить по щепотке базилика и хмелей-сунелей. Залить соусом блинчики и запекать 20 минут при 180 градусах.