Тертый мускатный орех добавьте для аромата

На 4 порции:

• 400 лапши г
• соль
• 300 подберезовиков г
• 1 чеснока зубчик
• 2 ложки столовые масла оливкового
• перец молотый черный
• 5 яиц
• 2 ложки столовые сливок
• масло сливочное
• 1 ложка столовая петрушки рубленой
• орех мускатный тертый

Рецепт:

1. Как описано на упаковке, отварить лапшу. На дуршлаг откинуть и воде дать стечь. Очистить и порубить чеснок. Очистить, ломтиками нарезать грибы. 3 минуты на масле оливковом жарить. Чеснок добавить и еще 3 минуты готовить. Посолить, поперчить. Орехом мускатным приправить.

2. Со сливками взбить яйца. На сливочном масле, горячем, помешивая, жарить. Грибы и лапшу добавить. По вкусу посолить и поперчить. Перемешать все.

3. По тарелкам разложить. Посыпать петрушкой перед подачей на стол.

Готовить: 1 час 25 минут

В порции одной: 335 килокалорий, 46 белков г, 15 жиров г, 3 углеводов г

Совет

Вкусные подберезовики. Хорош подберезовик в любом виде. Внимание: сильно темнеет в результате приготовления.

В самом разгаре грибной сезон! Полакомиться этими лесными деликатесами не упускайте возможность. С рыжиками ризотто или с вешенками блины не оставят равнодушным никого!

В сочетании с сочной телятиной — лисички, грибы белые, вина и зелени немного — просто шедевр!

И вкусные, и ароматные, и яркие грибы — лисички — блюдо любое украсят!

На 4 порции:

• 400 лисичек г
• 600 грибов белых г
• мука
• 1 чеснока зубчик
• 1 перца чили красного, стручок
• 1 петрушки пучок
• 8 (по 80 г) телятины тонких ломтиков
• перец черный молотый
• 4 ветчины сыровяленой ломтика
• соль
• 6 ложек столовых масла оливкового
• 100 вина сухого белого, мл
• 60 масла сливочного г

Рецепт:

1. Очистить грибы. Половинками или крупными ломтиками белые грибы нарезать, в зависимости от величины каждого гриба. Очистить и порубить чеснок. Вымыть, пополам разрезать перча чили стручок. Семена удалить, нарезать мелко мякоть. Ополоснуть и порубить петрушку.

2. Вымыть и обсушить мясо. Выложить по 1/2 ломтика ветчины на каждый мяса ломтик. Сложить пополам ломтики мяса, зубочистками зафиксировать. Посолить, поперчить. На 3 ложках столовых масла оливкового обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Салтимбокки готовые вылождить.

3. Влить на сковороду оставшееся масло. Грибы, чеснок и перец чили 4 минуты на нем готовить, помешивая. Все солью и перцем черным молотым по вкусу приправить. Вино влить и еще 1-2 минуты готовить. Масло сливочное добавить, перемешать.

4. На грбы выложить салтимбокки. Все крышкой накрыть и оставить на 5 минут.

5. Посыпать рубленой петрушкой перед подачей на стол.

Готовить: 40 минут

В порции одной: 610 килокалорий, 37 белков г, 49 жиров г, 2 углеводов г

Полезно, быстро и вкусно невероятно. Придают изюминку кедровые орешки!

На 4 порции:

• 400 брокколи г
• соль
• 4 помидора крупных
• 500 изделий макаронных пенне, г
• 5 базилика веточек
• 250 колбасок для жаренья, г
• 1 луковица
• 2 чеснока зубчика
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 1 ложка столовая орешков кедровых
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Разделить на соцветия брокколи. В подсоленной кипящей воде бланшировать 4 минуты. На дуршлаг откинуть и холодной водой обдать, чтобы процесс варки прекратить и яркий цвет овоща сохранить.

2. Вымыть и обсушить помидоры. Разрезать пополам каждый помидор и семена удалить. Мякоть нарезать кубиками небольшими или ломтиками.

3. Отварить пенне, как на упаковке описано. На дуршлаг откинуть и стечь дать воде.

4. Вымыть, обсушить, перебрать базилик и порубить мелко. Нарезать кусочками толщины средней колбаски. Очистить и порубить лук и чеснок.

5. Орешки кедровые на сковороде обжарить без добавления жира.

6. Масло оливковое нагреть на большой сковороде и до золотистого цвета колбаски обжарить. Лук, чеснок, орешки кедровые добавить. 3 минуты готовить.

7. К обжаренным продуктам подмешать помидоры, брокколи и пенне. 2 минуты готовить. Соль и перец черный молотый по вкусу добавить.

8. Блюдо перед подачей на стол базиликом рубленым посыпать.

Готовить: 45 минут

В порции одной: 805 килокалорий, 31 белков г, 31 жиров г, 100 углеводов г

Блюдо сытное для всей семьи: с грибами, овощами и зеленью!

На 10 порций:

• 3 хлеба белого ломтика (срезать корочку)
• 3 луковицы
• 3 чеснока зубчика
• 1 петрушки пучок
• 1 базилика пучок
• 1,5 мяса рубленого кг
• 2 яйца
• соль
• перец молотый черный
• паприка молотая сладкая
• 1 перца сладкого красного и желтого кг
• 500 помидоров г
• 250 шампиньонов г
• 3 ложки столовые масла растительного
• 150 соуса цыганского г
• 100 кетчупа г
• 150 сметаны г
• 175 сыра тертого г

Рецепт:

1. Духовку до 225 градусов нагреть. В количестве небольшом воды замочить хлеб. Очистить 2 луковицы и чеснок и порубить. Ополоснуть зелень и нарезать мелко.

2. Отжать хлеб, перемешать с мясом рубленым и 1 яйцом. Лук, чеснок и зелень добавить. Посолить, поперчить, паприкой приправить. Выложить массу в форму, жиром смазанную. Разровнять аккуратно. В духовке 15 минут запекать.

3. Овощи подготовить. Очистить луковицу и кольцами нарезать. Помидоры кружками нарезать. Очистить перец сладкий от плодоножек, семян и перегородок белых. Кубиками нарезать. Протереть шампиньоны салфеткой влажной. Средней толщины ломтиками нарезать.

4. Обжаривать на масле растительном, горячем, перец сладкий около 5 минут. Посолить, поперчить. Грибы, соус цыганский, кетчуп, сметану добавить, 5 минут готовить.

5. Температуру духовки до 175 градусов убавить. Выложить в форму на мясо кольца лука. Перец и грибы, с кетчупом обжаренные, соусом и сметаной распределить равномерно. Все тертым сыром посыпать и 1 час запекать.

6. Можно зеленью украсить перед подачей на стол.

Готовить: 1 час 50 минут

В порции одной: 390 килокалорий, 24 белков г, 27 жиров г, 11 углеводов г