Блюдо сытное для всей семьи: с грибами, овощами и зеленью!

На 10 порций:

• 3 хлеба белого ломтика (срезать корочку)
• 3 луковицы
• 3 чеснока зубчика
• 1 петрушки пучок
• 1 базилика пучок
• 1,5 мяса рубленого кг
• 2 яйца
• соль
• перец молотый черный
• паприка молотая сладкая
• 1 перца сладкого красного и желтого кг
• 500 помидоров г
• 250 шампиньонов г
• 3 ложки столовые масла растительного
• 150 соуса цыганского г
• 100 кетчупа г
• 150 сметаны г
• 175 сыра тертого г

Рецепт:

1. Духовку до 225 градусов нагреть. В количестве небольшом воды замочить хлеб. Очистить 2 луковицы и чеснок и порубить. Ополоснуть зелень и нарезать мелко.

2. Отжать хлеб, перемешать с мясом рубленым и 1 яйцом. Лук, чеснок и зелень добавить. Посолить, поперчить, паприкой приправить. Выложить массу в форму, жиром смазанную. Разровнять аккуратно. В духовке 15 минут запекать.

3. Овощи подготовить. Очистить луковицу и кольцами нарезать. Помидоры кружками нарезать. Очистить перец сладкий от плодоножек, семян и перегородок белых. Кубиками нарезать. Протереть шампиньоны салфеткой влажной. Средней толщины ломтиками нарезать.

4. Обжаривать на масле растительном, горячем, перец сладкий около 5 минут. Посолить, поперчить. Грибы, соус цыганский, кетчуп, сметану добавить, 5 минут готовить.

5. Температуру духовки до 175 градусов убавить. Выложить в форму на мясо кольца лука. Перец и грибы, с кетчупом обжаренные, соусом и сметаной распределить равномерно. Все тертым сыром посыпать и 1 час запекать.

6. Можно зеленью украсить перед подачей на стол.

Готовить: 1 час 50 минут

В порции одной: 390 килокалорий, 24 белков г, 27 жиров г, 11 углеводов г