Изготавливают настаиванием водки чистой на компонентах различных растительных в домашних условиях. Ягоды и свежие или плоды высушенные, травы душистые, пряности, косточки и пр. в спирте до тех пор настаивают, пока масла эфирные и вещества биологически активные, в спирт не перейдут.  Водку настаивают обычно от 3 до 6 недель.

Содержат до 30% сахара настойки при крепости до 45% об. спирта.

Способствуют пищеварению настойки при употреблении умеренном. Не только они приятны на вкус, но и для здоровья полезны, если пить их после пищи жирной.

Предлагаются вашему вниманию рецепты целебных водок (настоек), еще в Древней Руси служивших в качестве средства от недугов всевозможных.

Имеет очень древние корни практика лечения с помощью алкогольных напитков и актуальной остается по сей день.

Употреблять хорошее спиртное советовал пациентам еще Гиппократ, поскольку силы, бодрость и жизнерадостность оно придает.

Изучали воздействие спиртных напитков на организм современные ученые многих стран. Много серьезных исследований было проведено, результаты которых сенсацией стали. Оказалось, что регулярно употребляющие алкоголь в небольших дозах, люди, меньше болеют и дольше живут, чем трезвыенники.

Алкогольные напитки:

— организм укрепляют;

— защитным действием мощным обладают;

— разного происхождения боли утоляют;

— стресс снимают и нервную систему успокаивают;

— на деятельность мозга влияют благотворно;

— пищеварение и обмен веществ активизируют;

— средством противовирусным и бактерицидным являются;

— кровяное давление нормализуют;

— уровень инсулина снижают;

— от лишнего веса избавиться помогают;

— за кожей и волосами для ухода служат.

• 500 топинамбура г
• 2 яйца
• 500 молока  мл
• 90 масла растительного г
• соль

Рецепт:

1. Вымытый тщательно топинамбур от кожуры очистить. На терке крупной натереть. В небольшом количестве масла растительного обжарить.

2. Соединить с сырыми яйцами молоко. Смесь посолить, миксером перемешать до однородного состояния. С измельченным топинамбуром соединить. Перемешать тщательно еще раз до однородного состояния.

3. Маслом растительным смазать для запекания стеклянную форму. Подготовленную смесь в нее выложить, ложкой разровнять.

4. В нагретой предварительно до 200 градусов духовке блюдо запекать.

5. В том же блюде, в котором запеканка готовилась, подать горячей к столу.

6. Сметану или масло сливочное и петрушки зелень измельченную подать можно отдельно.

• 600 капусты цветной г
• 200 кукурузных хлопьев, готовых, г
• 3 яйца
• 500 молока мл
• 400 колбасы варено-копченой (можно салями), г
• 400 моркови средней г
• 100 сортов твердых сыра г
• 120 масла растительного г
• 50 петрушки г
• перец
• соль

Рецепт:

1. Небольшими кубиками очищенную морковь нарезать. На масле растительном до изменения цвета на светло-оранжевый обжарить.

2. Вымыть цветную капусту, обсушить. На отдельные соцветия разобрать. Розетки крупные на 2-3 части разделить.

3. К морковь обжаренной капусту добавить. Немного воды долить и под крышкой 5-7 минут потушить, пока не станет мягкой капуста. Крышку снять, огонь убавить. К овощам хлопья кукурузные добавить. Молоко влить. Постоянно помешивая, готовить, пока не загустеет кукурузно-овощная масса.

4. Нарезать за это время колбасу кружками тонкими. К овощам добавить ее, перемешать тщательно. Петрушку нарубить мелко. На крупной терке сыр натереть. Миксером яйца взбить в пену. С сыром соединить и перемешать. К кукурузно-овощной массе добавить все это. Перемешать еще раз тщательно.

5. Маслом сливочным форму для запекания смазать. Тонкими пластинками остальное масло нарезать. В форму смесь готовую выложить, ложкой или лопаткой разровнять. Зелень измельченной посыпать. Выложить сверху масла сливочного пластины.

6. В предварительно нагретой до 180-190 градусов духовке до готовности блюдо запекать.

7. Горячей запеканку к столу подать, порциями предварительно нарезав.

8. Зелень петрушки, оставшуюся, с маслом сливочным, размягченным, или сметаной соединенную, подать отдельно.