Дешево

• 2,5 воды л
• 2 картофелины
• 150 риса г
• 3 огурца соленых
• 1 морковь
• 1 лук репчатый
• 2 чеснока зубка
• лист лавровый
• перец черный горошком
• зелень сушеная
• соль по вкусу

Рецепт:

1. До кипения воду довести и в нее нарезанный брусочками картофель и рис промытый положить.

2. Лук и морковку порезать. От кожицы очистить огурцы соленые, мелко нарезать.

3. Добавить через 15 минут варки в рассольник огурцы, морковь и лук добавить.

4. По мягкости картофеля проверять готовность.

5. Посолить перед окончанием варки, растертый чеснок, лист лавровый, перец и зелень добавить.

6. 30 минут настояться супу дать.

Калорийность: 20,22 килокалорий на 100 г готового блюда

Вкусно

• 3-4 огурцов соленых
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 репа
• 0,5 риса стакана
• 1 петрушки корень
• 1 лук репчатый
• 1 лук-порей
• 3 листа лавровых
• 1 укропа пучок
• 1 петрушки пучок
• 2 воды л
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть, очистить репу, морковь, картофель, огурец соленый и лук зеленый мелко нарезать.

2, До кипения довести воду и добавлять в нее картофель рис, морковь, петрушку, репу по очереди.

3. Зелень лука-порея мелко порубить, порезать тонкими кружочками белую часть, в суп добавить.

4. Добавить последними порезанные мелко огурцы.

5. Когда будет готов суп и с огня снят, мелко измельченные стволики пряной зелени добавить.

6. 15 минут прод крышкой настаивать.

Калорийность: 23,13 килокалорий на 100 г готового блюда

Вкусно

• 50 грибов сушеных (лучше белых) г
• 1 морковь
• 1 петрушки корень
• 1 сельдерея корень
• 1 лук репчатый
• 20 масла оливкового г
• 200 геркулеса г
• 2 бульона овощного л
• перец черный молотый
• зелень
• соль

Рецепт:

1. Грибы промыть, водой холодной залить и, пока не они мягкими не станут, варить.

2. Извлечь отваренные грибы шумовкой, на сито переложить и стечь дать.

3. Мелко покрошить грибы. Лук и коренья порезать и обжарить вместе с грибами.

4. До кипения бульон довести, грибы с луком, соль и специи добавить.

5. Всыпать геркулес через 15 минут варки, до готовности варить.

Калорийность: 39,12 килокалорий на 100 г готового блюда

Быстро

• 500 капусты цветной г
• 3 картофелины
• 1,5 воды л
• укропа или петрушки зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. 20 минут капусту выдержать в подсоленной холодной воде. На мелкие соцветия разделить, сварить. Сохранить отвар!

2. Картофель сварить картофель, в пюре его растереть и с капустой смешать.

3. Отваром овощи залить, до кипения довести, соль и специи добавить и снять с огня сразу.

4. Добавить перед подачей на стол в суп мелко порезанную зелень.

Калорийность: 15,66 килокалорий на 100 г готового блюда

Совет

Одна из самых распространенных культур овощных — капуста. Витамина С в свежей белокочанной капусте содержится столько, сколько в лимонах и апельсинах, а в цветной и краснокочанной его в 1,5-2 раза больше.