На 4 порции:

• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1 луковица средняя, измельченная
• 1 (300 г) спаржи замороженной упаковка
• 400 бульона куриного мл
• 1/4 ложки чайной тимьяна
• 1/8 ложки чайной соли
• 1/8 ложки чайной перца черного молотого
• ореха мускатного щепотка
• перца красного (либо кайенского) щепотка
• 1 1/2 молока стакана
• 2 ложки чайные фреша лимонного

Рецепт:

1. По рецепту «Крем-суп из брокколи» готовить этот суп.

2. Спаржи замороженной одной упаковкой (300 г) можно заменить брокколи.

3. 1/4 ложки чайной эстрагона сушеного вместе с бульоном по желанию можно добавить.

Подготовка: 5 минут

Готовить: 25 минут

На 4 порции:

• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1 луковица средняя, измельченная
• 1 (300 г) горошка зеленого замороженного упаковка
• 400 бульона куриного мл
• 1/4 ложки чайные тимьяна
• 1/8 ложки чайной соли
• 1/8 ложки чайной молотого черного перца
• ореха мускатного щепотка
• перца красного (либо кайенского) щепотка
• 1 1/2 молока стакана
• 2 ложки чайной фреша лимонного

Рецепт:

1. По рецепту «Крем-суп из брокколи» готовить этот суп.

2. Упаковкой зеленого горошка замороженного (300 г) можно брокколи заменить.

3. Добавить 1/4 ложки чайной листьев мяты, сушеных, вместе с бульоном можно по желанию.

Подготовка: 5 минут

Готовить: 25 минут

Обрабатываются так быстро замороженные овощи, так как сохраняют больше, чем свежие, полезных веществ. Брокколи и другие ингредиенты превращаются в этом рецепты в сытный суп

На 4 порции:

• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1 луковица средняя, измельченная
• 1 (300 г) брокколи замороженного упаковка
• 400 бульона куриного мл
• 1/4 ложки чайной тимьяна
• 1/8 ложки чайной соли
• 1/8 ложки чайной перца черного молотого
• ореха мускатного щепотка
• перца красного (либо кайенского) щепотка
• 1 1/2 молока стакана
• 2 ложи чайной фреша лимонного

Рецепт:

1. В кастрюле трехлитровой масло сливочное растопить на среднем огне. Лук добавить и минут 5 готовить, пока не станет он нежным. Брокколи, бульон, тимьян, соль, перец, орех мускатный и перец красный добавить, до кипения на сильном огне довести. Огонь убавить и варить минут 10.

2. Измельчить супа половину блендером до консистенции пюре и в миску перелить. То же самое проделать с оставшейся второй половиной супа.

3. Обратно перелить пюре в кастрюлю, молоко ввести и перемешать. Нагреть, помешивая периодически, но до кипения не доводя. С огня снять и сок лимонный добавить.

В порции каждой: 130 калорий, 6 белков грамм, 12 углеводов грамм, 7 жиров грамм, 21 холестерина мг, 594 натрия мг

Подготовка: 5 минут

Готовить: 25 минут

Съедобным цветком — анютиными глазками или настурцией — суп украсьте — либо на край тарелки просто цветок положите

На 10 порций:

• 4 ложки столовые масла сливочного
• 1 луковица, мелко нарезанная, средняя
• 1 тыквы очищенной, кубиками нарезанной, кг
• 3 моркови средние, очищенные и нарезанные
• 400 бульона куриного г
• 1 1/2 воды стакана
• 1 двух равных частей молока и сливок смеси стакан
• 1 1/4 ложки чайные перца черного молотого
• 1 базилика свежего листьев измельченных стакан

Рецепт:

1. В кастрюле четырехлитровой на среднем огне масло растопить. Лук добавить и, помешивая постоянно, примерно 8 минут обжаривать, или золотистым не станет пока.

2. Тыкву и морковь добавить, с луком перемешать. Бульон куриный и воду добавить, до кипения на сильном огне довести. Огонь убавить, крышкой накрыть и минут 20 варить, пока не станут мягкими овощи.

3. Суп небольшими порциями до консистенции пюре в блендера чаше измельчить на низкой скорости с крышкой закрытой, оставив открытой для выхода пара ее центральную часть. Пюре в глубокую миску переливать после каждой порции измельчения.

4. Обратно в кастрюлю пюре перелить, молоко, соль, перец добавить и нагреть.

5. Свежий базилик добавить перед подачей на стол.

В порции каждой: 155 калорий, 3 белков грамма, 9 углеводов грамм, 2 жиров грамма, 4 холестерина мг, 845 натрия мг

Подготовка: 10 минут

Готовить: 40 минут