Обрабатываются так быстро замороженные овощи, так как сохраняют больше, чем свежие, полезных веществ. Брокколи и другие ингредиенты превращаются в этом рецепты в сытный суп

На 4 порции:

• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1 луковица средняя, измельченная
• 1 (300 г) брокколи замороженного упаковка
• 400 бульона куриного мл
• 1/4 ложки чайной тимьяна
• 1/8 ложки чайной соли
• 1/8 ложки чайной перца черного молотого
• ореха мускатного щепотка
• перца красного (либо кайенского) щепотка
• 1 1/2 молока стакана
• 2 ложи чайной фреша лимонного

Рецепт:

1. В кастрюле трехлитровой масло сливочное растопить на среднем огне. Лук добавить и минут 5 готовить, пока не станет он нежным. Брокколи, бульон, тимьян, соль, перец, орех мускатный и перец красный добавить, до кипения на сильном огне довести. Огонь убавить и варить минут 10.

2. Измельчить супа половину блендером до консистенции пюре и в миску перелить. То же самое проделать с оставшейся второй половиной супа.

3. Обратно перелить пюре в кастрюлю, молоко ввести и перемешать. Нагреть, помешивая периодически, но до кипения не доводя. С огня снять и сок лимонный добавить.

В порции каждой: 130 калорий, 6 белков грамм, 12 углеводов грамм, 7 жиров грамм, 21 холестерина мг, 594 натрия мг

Подготовка: 5 минут

Готовить: 25 минут