• 6 желатина белого листиков
• 2 крема десертного, лимонного, пакетика
• 150 шампанского мл
• 1/2 лимона сок
• 750 сливок мл
• 1 сахара ванильного пакетик
• 1 корж бисквитный, готовый
• 1-2 лимона
• 125 воды мл
• 50 сахара г

Рецепт:

1. В воде холодной замочить желатин. Согласно инструкции крем лимонный приготовить, шампанское и сок лимона добавив.

2. Растворить желатин. Охладить слегка. С кремом смешать. В холодильник для образования желе поставить.

3. С сахаром ванильным в массу крепкую, пышную, сливки взбить. В мешок кондитерский,  насадкой в форе звезды, положить 1/3 сливок взбитых. В холодильник положить.

4. Вокруг коржа съёмное кольцо закрепить. В крем сливки оставшиеся ввести. По коржу распределить. Разровнять поверхность. В холодильник поставить.

5. Воду с сахаром вскипятить. Кружками тонкими нарезать лимоны. В сиропе сахарном сварить. С огня снять. 2-3 минуты настояться дать. Вынуть. Обсушить, охладить.

6. Формы кольцо убрать. 12 порций наметить на поверхности. Звездочками из сливок взбитых украсить каждую.

7. До середины надрезать лимона кружки. В разные стороны края надреза развернув, на узоры из сливок взбитых уложить.

Для теста:

• 1 сахара стакан
• 3 яйца
• 2 ложки столовые какао
• 150 маргарина г
• 0,5 сметаны стакана
• 0,5 сгущенки банки
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1 ложка чайная соды
• 1,5-2 муки стакана
• мастика

Для крема:

• 400 с ванилином сырков г
• 600 малины (или других ягод, любых), г
• 1 сливок 33%, стакан
• 50 желатина г
• 2 ложки столовые пудры сахарной

Для боков:

• 2 белка
• 0,5 сахара стакана
• 1 кислоты лимонной щепотка
• стружка шоколадная

Рецепт:

1. С сахаром взбить яйца. Какао, маргарин растопленный, сметану, сгущенку, масло растительное и муку с содой добавить. Все взбить хорошо. Три коржа выпечь.

2. Растворить в кипятке желатин для приготовления крема. Со сгущенкой и желатином смешать сырки. С пудрой сахарной взбить. Малины часть через сито протереть.

3. Смешать аккуратно все. На 15-20 минут поставить в холодильник (чтобы немного загустел крем). Кремом остывшие коржи смазывать, один на другой складывая. Оставшиеся ягоды на них поместить.

4. Взбитыми белками яичными смазать бока торта. Стружкой шоколадной обсыпать.

5. В холодильник на несколько часов поставить.

6. Цветами из мастики украсить перед подачей.

Для теста:

• 125 маргарина г
• 200 муки г
• 1 ложка чайная разрыхлителя
• 1 ложка столовая сметаны
• 2 желтка

Для начинки:

• 400 ягод свежих (смородины, например)

Для заливки:

• 100 сметаны г
• 100 сахара г
• 1 яйцо
• 2 ложки столовые крем-сыра творожного
• ванилин

Рецепт:

1. Маргарин с мукой и разрыхлителем нарубить. С желтками и сметаной соединить. Тесто замесить.

2. По дну слоем и бортикам формы для выпекания (диаметр 23 см) слоем ровным распределить. Вилкой наколоть. В холодильник на 30-40 минут отправить.

3. С крем-сыром, сахаром, яйцом и ванилью сметану взбить.

4. В форму с тестом ягоды выложить. Массой сметанной залить.

5. В духовку, до 180 градусов разогретую, на 30-35 минут отправить.

• 500 черешни г
• 200 сливок 22%, мл
• 150 сахара г
• 5 яиц
• 250 муки г
• 10 разрыхлителя г
• 100 молока мл
• 30 ликера вишневого мл
• 30 масла сливочного г

Рецепт:

1. Смешать сливки и сахар. Желтки 3 яиц (поставить в холод белки) и целиком 2 яйца добавить. Пермешать.

2. Муку небольшими порциями с разрыхлителем добавить. Тесто замесить. Ликер и молоко влить. В пену крепкую белки взбить. В тесто ввести. Перемешать осторожно.

3. Форму маслом сливочным смазать. 1/3 теста влить. Черешни половину выложить. Еще 1/3 теста влить сверху. Черешню оставшуюся выложить. Тестом сверху залить.

4. В духовке, до 200 градусов разогретой, около 45 минут выпекать.