Оригинально!

На 4 порции:

• 50 сыра г
• 2 яйца
• 0,5 молока стакана
• 100 муки г
• 1 моркови кг
• 2 кольраби
• 3 ложки столовые масла растительного
• 150 горошка зеленого, замороженного, г
• 1 лука зеленого пучок
• 1 бульона кубик
• орех мускатный
• соль

Рецепт:

1. На терке мелкой натереть сыр. Смешать яйца, молоко и муку. Орехом мускатным приправить. Посолить. Сыр постепенно добавить, чтобы тесто крутое получилось. Салфеткой его накрыть. В течение 10 минут постоять дать.

2. Почистить морковь и кольраби. Вымыть. Кружочками морковь нарезать. Соломкой — кольраби. Кольцами мелкими — лук зеленый.

3. 1 ложку столовую масла растительного разогреть в кастрюле глубокой. а нем пассероовать овощи все в течение 3 минут. Затем 1,5 л воды влить. До кипения довести. Кубик бульонный растворить. По вкусу посолить. На огне среднем 10 минут варить, крышкой прикрыв.

4. Тесто раскатать. Квадратами его нарезать. На масле растительном до цвета золотистого обжарить. С плиты снять. В рулетики завернуть сразу же.

5. Остыть дать. В похлебку добавить.

Готовить: 75 минут

В порции каждой: 400 килокалорий

Для диабетиков

На 4 порции:

• 400 картофеля мелкого г
• 300 капусты цветной г
• 300 брокколи г
• 1 морковь большая
• 100 репы г
• 1 ложка столовая масла сливочного или маргарина
• соль
• 1 бульона овощного л
• 200 паштета мясного г
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1 петрушки пучок

Рецепт:

1. Почистить картошку, вымыть. Пополам или на четыре части разрезать, если крупная она.

2. Брокколли, капусту цветную, вымыть. На соцветия разделить. Почистить морковь и репу, вымыть. Кусочками нарезать.

3. Маргарин или масло сливочное в большой кастрюле растопить. Овощи добавить. 5 минут пассеровать. По вкусу посолить.

4. Бульон к овощам влить. До кипения довести. На огне медленном 30 минут варить.

5. Сформовать шарики аккуратно из паштета мясного. Их на сковороде в масле растительном обжарить 2 минуты. В бульон добавить.

6. Вымыть петрушку, порубить. В супчик добавить.

Готовить: 50 минут

В порции каждой: 320 килокалорий и 1 хлебная единица

Блюдо Германии

Традиционно

На 4 порции:

• 200 риса г
• 300 фасоли консервированной г
• 250 фарша мясного г
• 1 яйцо
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 500 сока томатного мл
• 1 чеснока зубчик
• 1 ложка столовая масла растительного
• соль
• перец
• зелень
• 1 лука зеленого пучок
• лист лавровый

Рецепт:

1. Яйцо добавить в фарш. Посолить, поперчить. Руками влажными текфтели сформовать.

2. Сковороду разогреть. На масле растительном тефтели обжарить. Со сковороды снять, чтобы они масло не впитывали.

3. Почистить лук и чеснок. Порубить мелко. До цвета золотистого, на масле, после тефтелей оставшемся, их обжарить. Затем фасоль консервированную с жидкостью и лист лавровый добавить.

4. В воде подсоленной отварить рис в течение 12 минут. Когда готов будет, водой промыть.

5. Почистить морковь, вымыть Кубиками мелкими нарезать. К фасоли с луком добавить. На огне медленном 30 минут тушить.

6. Все в кастрюле глубокой смешать. Сок томатный добавить. До кипения довести. Посолить.

Готовить: 1 час

В порции одной: 640 килокалорий

Аппетитно!

На 4 порции:

• 2 луковицы
• 1 чеснока зубчик
• 1 фасоли белой банка (370 мл)
• 1 фасоли красной банка (425 мл)
• 2 перца болгарских
• 300 филе куриного г
• 150 сосисок г
• соль
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1 ложка чайная перца красного острого
• 350 бульона овощного мл
• 200 пасты томатной мл
• 1 лист лавровый
• 0,5 петрушки пучка

Рецепт:

1. Почистить лук и чеснок. Порубить мелко. На дуршлаг откинуть фасоль. В воде холодной промыть. Стечь дать.

2. На четыре части перец болгарский разрезать. Вымыть. Кубиками нарезать.

3. Вымыть филе куриное. Полотенцами бумажными обсушить. Кусочками небольшими нарезать.

4. На сковороде разогреть масло растительное. На нем мяса кусочки в течение 5 минут обжарить, чтобы подрумянились. Посолить.

5. Почистить сосиски. Кружочками нарезать.

6. Пассеровать лук, чеснок и перец в кастрюле глубокой на масле растительном в течение 3 минут. Затем перцем красным присыпать. Пасту томатную добавить. Бульоном овощным развести. До кипения довести. Лист лавровый положить. Фасоль вымытую добавить. Посолить. 15 минут на огне среднем варить.

7. Вымыть петрушку. Обсушить. Порубить мелко.

8. Мяса кусочки, обжаренные, сосиски нарезанные и зелень добавить. До готовности еще 5 минут варить.

Готовить: 1 час

В порции каждой: 470 килокалорий

Совет

Суп густой, мясной — айнтопф — немецкое традиционное блюдо. Весь обед заменяет оно: и первое, и второе!