На 10 порций:

• 800 филе куриного г
• 2 помидора
• капуста китайская
• соль
• перец черный молотый
• для курицы специи
• лимона кружки
• 2 яйца
• сухари панировочные
• масло растительное
• лук зеленый, рубленый
• 2 ложки столовые лимона цедры

Рецепт:

1. Вымыть филе куриное. Кусочками средними нарезать. Надрез до середины сделать вдоль каждого. Соль, специями, перцем натереть.

2. Измельчить одну помидорку. С цедрой смешать. Кусочки куриные смесью начинить. Во взбитые яйца, в сухарики затем опустить.

3. На сковороду, маслом растительным смазанную, уложить. С двух сторон до золотистого цвета обжарить.

4. На блюдо выложить. Помидоркой оставшейся, капустой, лимона кружками украсить.

5. Луком зеленым посыпать.

На 5 порций:

• 300 фасоли стручковой
• 6-7 морковок небольших
• 2 огурчика средних
• майонез
• капуста китайская
• 300 от косточек селедки маринованной подготовленной и очищенной, г

Рецепт:

1. Вымыть овощи. Кружками нарезать огурцы. Средними кусочками — капусту.

2. На 2-3 части разломать фасоль. В воды небольшом количестве потушить 12-15 минут.

3. От кожуры очистить морковь. Разрезать слишком большие корнеплоды.

4. Капусту, морковь, огурцы и фасоль выложить в небольшие вазочки. Селедку, трубочкой свернутую — сверху.

5. Майонез к салату подать.

• 2 вишни замороженной стакана
• 2 сахара стакана
• 0,5 водки л
• лимона ломтик

Рецепт:

1. В трехлитровую банку 2 вишни замороженной стакана и 2 сахара стакана засыпать. Перемешать. На час осытавить.

2. Ягодки блендером измельчить. 0,5 водки л залить. Крышкой полиэтиленовой закрыть. В темное место на 3 недели убрать.

3. Процедить. Жмых выжать хорошенько.

4. По бутылкам разлить. Еще неделю настаивать.

5. С лимона ломтиком подать.

• апельсин большой
• 60 зерен кофейных
• 1 водки л
• мяты листики

Рецепт:

1. Апельсин большой вымыть.

2. Воткнуть 60 зерен кофейных зубочисткой внутрь.

3. Нашпигованный фрукт (не снимать кожуру») в трехлитровую банку опустить.

4. 1 водки л залить.

5. В темное место убрать.

6. 30 дней настаивать.

7. С мяты листиками и свежего апельсина дольками подать.