• 0,5 без косточек маслин, банки
• 2 ложки столовые каперсов маринованных
• 1 сельди слабосоленой филе
• 2 анчоуса сушеных
• 1 ложка столовая горчицы
• 1 багет
• масло оливковое
• 200 сыра плавленого г

Рецепт:

1. В блендере сельдь, анчоусы, каперсы и горчицу взбить.

2. Нарезать мелко маслины. С массой рыбной соединить.

3. Нарезать багет. Маслом оливковым сбрызнуть.

4. В течение 20 минут в духовке поджарить (если гриль есть — то 10 минут под грилем).

5. Гренки горячие сыром смазать. Массой рыбной покрыть.

• 200 в шариках мелких моцареллы г
• 2 черри томатов, веточки
• 1 базилика зеленого пучок
• 1 ложка чайная базилика сушеного

Рецепт:

1. Из рассола вынуть моцареллу.

2. Обсушить слегка. В базилике сушеном обвалять.

3. Помидоры, моцареллу на шпажку нанизать. Базилика листик — сверху.

• 1 соломки упаковка
• 200 лосося слабосоленого г
• 1 лука зеленого пучок

Рецепт:

1. Ломтиками, очень тонкими, нарезать лосось.

2. Ошпарить лук.

3. Накрутить лосось внахлест, плотно, на каждую соломинку. Лука перышком перевязать основание.

4. Палочки в стаканы поставив, подать.

Совет

Ветчину, тонко нарезанную, и салями подать можно точно таким же образом. Использовать сырные палочки вместо соломки можно. Кроме того, ветчины или хамона кусочки большие могут и сами стать для закуски «тарой». Из них кулечки сформируйте и их крем-сыром, овощами свежими или маринованными, или салатами «нафаршируйте».

• 400 креветок очищенных крупных, вареных, г
• 1 авокадо
• 1 ложка чайная мяты сушеной
• 1 ложка чайная сахара
• 2 лайма
• 2 перца зеленых острых, маринованных
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Измельчить перец. С соком 1 лайма, солью, сахаром, перцем и мятой смешать. На 30 минут креветки замариновать.

2. Очистить авокадо. Кубиками нарезать. В лайма соке замариновать.

3. Поочередно креветки и авокадо на шпажки длинные нанизать.

4. На блюде порционном большом разложить. Подать тут же.