На 4 порции:

• 1 риса длиннозерного стакан
• 2 помидора
• 200 горошка консервированного г
• кубик овощной
• 125 бульона овощного г
• 300 шампиньонов свежих г
• 1 луковица
• масло растительное
• соль
• перец черный молотый
• 1 зелени пучок

Рецепт:

1. 2 воды стаканами залить рис, посолить. На огне медленном под крышкой варить, пока вода не выкипит. На дуршлаг откинуть. Водой холодной промыть.

2. Очистить лук. Нарезать мелко. Дольками небольшими — помидоры.

3. Вымыть шампиньоны, очистить. Ломтиками тонкими нарезать. Выложить вместе с луком грибы на сковороду большую, маслом растительным смазанную. На огне среднем в течение 15 минут жарить.

4. К грибам бульон влить. С горошком рис добавить. Соль и перец молотый — затем. 10 минут на огне среднем под крышкой тушить. Кубик овощной, измельченный, положить за 5 минут до готовности. Помидоры — за 2 минуты.

Совет

Можно в блюдо вместо помидоров 2 перца болгарских сладких положить. 200 г кукурузы сладкой — вместо горошка. Приятную нотку это блюду придаст.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 292 килокалории, 5 жиров г, 10 белков г, 52 углеводов г

На 4 порции:

• 4 пикши кусочки
• 2 помидора нарезанных
• 1/4 лимона
• 4 сельди соленой кусочка
• соль
• перец черный молотый
• 1/2 молока стакана
• 3 яйца
• 1 салата пучок
• масло растительное
• 100 муки г

Рецепт:

1. Посолить рыбу. С обеих сторон поперчить. На 10 минут оставить.

2. Яйца взбить для кляра. Соль, молоко и муку добавить. Перемешать.

3. В кляр обмакнуть рыбу. На масле растительном с двух сторон 10 минут жарить.

4. К рыбе жареной селедку и лимон зубочисткой прикрепить.

5. С салатом и помидорами подать.

Готовить: 25 минут

В порции каждой: 388 килокалорий, 16 жиров г, 41 белков г 20 углеводов г

На 8 порций:

• 1 риса отварного, длиннозерного, стакан
• 2 помидора
• 2 перца сладких
• 300 филе куриного г
• 1 апельсин
• 200 капусты китайской г
• 1 луковица нарезанная
• соль

Рецепт:

1. Кусочками нарезать курицу. С луком на сковороду, маслом растительным смазанную, выложить. Посолить. На огне среднем 15 минут жарить.

2. Дольками нарезать помидоры. Соломкой — перцы. Нашинковать капусту. На дольки разделить апельсин.

3. Рис, курицу, овощи и апельсин выложить в форму. 1,5 воды стаканами залить.

4. При 180 градусах 15 минут запекать.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 220 килокалорий, 14 жиров г, 20 белков г, 9 углеводов г

На 4 порции:

• 300 вырезки говяжьей г
• 2 апельсина очищенных
• 2 перца болгарских
• 1 зелени пучок
• 1 бульона овощного л
• перец черный молотый
• соль
• 1 луковица

Рецепт:

1. Вымыть мясо. Кусочками нарезать. На сковороду, маслом растительным смазанную, выложить. Соль и перец молотый добавить. На огне среднем жарить 25 минут.

2. Соломкой нарезать перцы. Кольцами тонкими — лук. На дольки разделить апельсины.

3. Перцы, лук и апельсины к мясу добавить. 1 стаканом воды залить. Под крышкой на огне среднем в течение 8 минут тушить.

4. Зеленью украсить. С рисом отварным подать.

Готовить: 40 минут

В порции одной: 300 килокалорий, 4 жиров г, 16 белков г, 16 углеводов г