• 1 батон
• 100 колбасы полукопченой г
• 100 колбасы вареной г
• 2 огурца консервированных
• 100 сыра г

Для кляра:

• 100 майонеза г
• 1 яйцо
• мука

Рецепт:

1. Ножом острым батон зачерствелый на ломтики тонкие нарезать. Колбасу полукопченую и огурцы кружочками нарезать. Полукружьями — колбасу вареную.

2. Колбасы копченой кружок положить с одного края на кусочек батона. Вареной — со второго. Огурца кружочков несколько и сыр тертый — наверх.

3. Ломтиком батона, вторым, накрыть. Прижать слегка.

4. Взбить для кляра ингредиенты.  До жидкой сметаны, консистенции, добавить муки.

5. В кляр обмакнуть бутерброды. До корочки румяной с обеих сторон пожарить.

6. Майонезом украсить.

Кухня Германии

• 5-6 ушек свиных
• 1 морковь вареная
• 1 луковица
• чеснок
• 1 перец болгарский
• соль
• по вкусу пряности

Рецепт:

1. Промыть ушки. Водой залить. На 2-3 часа оставить. На огонь поставить. До кипения довести. Затем слить воду. Свежей залить. Соль, пряности добавить. Луковицу положить. До готовности варить.

2. На терке крупной натереть морковь. Измельчить чеснок. Соломкой нарезать перец болгарский.

3. Края обрезать после остывания ушек, чтобы фору прямоугольную блюду придать.

4. На блюдо плоское или доску выложить ушки, морковью и чесноком, перца болгарского полосками прослаивая.

5. Под гнет положить, охладить.

6. Ломтиками нарезать при подаче.

• 3 голяшек свиных кг
• 2 копытца свиных
• 2 луковицы
• 1 чеснока головка
• 10-15 перца черного горошин
• лист лавровый
• соль
• 1 морковь

Рецепт:

1. Голяшки рубленые и копытца, подготовленные, 5 л воды залить. До кипения довести. Пену снять (периодическим будет она появляться, снимать ее нужно). 4-5 часов варить.

2. До окончания варки, за 1 час, посолить. Очищенный лук, морковь, перец добавить.

3. Газ выключить после приготовления окончания. Лист лавровый и чеснока головку, раздавленную, положить.

4. Затем из бульона содержимое вынуть через 2-3 минуты. Процедить.

5. От костей мясо отделить.По блюдам разложить его, бульоном залив.

6. Петрушки зеленью и из моркови фигурками вырезанными, украсить. В место холодное поставить.

• 180говядины мякоти, г
• 1 ананас маленький
• 2 ложки столовые масла растительного
• 2 ложки столовые соуса соевого
• 1 чеснока зубчик
• 4 салата зеленого листа
• 1 ложка чайная сока лимона

Рецепт:

1. Очистить ананас. Кубиками, 1 на 1 см, нарезать. Поперек волокон нарезать полосками тонко мясо шириной 1 на 3 см. Отбить слегка. Пленкой пищевой обернуть предварительно.

2. Масло растительное, соус соевый, чеснок измельченный взбить. Говядину замариновать, на 1 час в холодильник отправив.

3. Ананаса полоской каждый кубик обернуть. Шпажкой деревянной скрепить. На противень, маслом смазанный поместить.

4. В духовке при 270 градусах (с каждой стороны по 2 минуты) запечь.

5. На салата листьях, соком лимона сбрызнутых, подать.