Рецепт:
1. Мелкими кусочками рыбу консервированную, яйцо вкрутую — кубиками нарезать.
2. Все в салатницу сложить. Перцем молотым посыпать, посолить.
4. Петрушки зелень измельченную добавить. Перемешать.
5. Сметаной, с майонезом смешанной, полить перед подачей.
6. Лимона кусочками украсить.
Для жарки:
Рецепт:
1. Выпотрошить судака. На филе разделать, плавники и хребет удалив вместе с костями реберными. Вниз филе кожи уложить. Острым ножом ее снять.
2. В кастрюлю поместить голову, хвост, кости, плавники. Водой залить. Бульон концентрированный из них сварить.
3. Очистить луковицы, нарезать. На масле сливочном обжарить. Перец красный молотый, муку добавить. Бульоном подготовленным развести. Сметану добавить. Вскипятить, посолить.
4. Куски судака подготовленные в отвар кипящий опустить. В течение 2-25 минут на огне небольшим припустить.
5. В тарелку переложить. Соусом сметанным, приготовленным, полить.
6. С клецками или картофелем отварным подать.
7. Соломкой нарезанный перец болгарский, сладкий, отдельно подать можно.
Рецепт:
1. Отварить трески филе. Охладить. Кубиками мелкими нарезать.
2. Огурец и отваренные предварительно грибы нарезать так же.
3. Яйца вареные порубить мелко.
4. Верхушку срезать у помидоров свежих. сердцевину вынуть. Также сердцевину помидоров без зерен и сока мелко нарезать.
5. С рыбой, грибами, огурцами и яйцами смешать. Посолить, поперчить.
6. Массой полученной помидоры нафаршировать. В помидор каждый выложить немного сока лимона. Майонезом залить.
7. По одной креветке отварной можно сверху положить на каждый помидор.
8. Чтобы соком грибы пропитались, выдержать 4-6 часов.
Рецепт:
1. Нарезать мелко макароны, сваренные и охлажденные.
2. В соусе томатном рыбы филе, измельченное предварительно, добавить.
2. Перемешать осторожно все с соломкой огурцами солеными, нарезанными, петрушки зеленью, нарезанной мелко, горошком зеленым и майонезом.
