Для теста:

• 120 молока мл
• 20 дрожжей г
• 2 ложки столовые маргарина
• 1,5-2 муки стакана
• 1 ложка чайная сахара
• 1 ложка чайная соли
• 8 ложек столовых майонеза

Для начинки:

• 1 луковица крупная
• 1 морковь крупная
• 2 перца болгарских
• 300 колбасы вареной (или мяса отварного), г
• 300 грибов г
• 3 помидора средних
• 250 сыра твердого г

Для соуса:

• 1 яйцо
• 2 ложки столовые кетчупа (или пасты томатной)
• 4 ложки столовые сметаны (или майонеза)
• 4 чернослива без косточек, ягод
• 3 ореха грецких

Рецепт:

1. Сахара небольшим количеством засыпать дрожжи. Добавить 2 ложки столовые молока теплого или воды через пару минут. Постоять дать.

2. В пену яйцо взбить для соуса, добавив сметану (майонез), кетчуп, чернослив нарезанный, орехи поджаренные. В холодильник отправить.

3. Лук и перец нарезать. Натереть морковь. Лук на масле растительном до цвета золотистого обжарить. Перец болгарский, нарезанный, положить. Тушить. Морковь через 2 минуты добавить. Крышкой плотно накрыть. Еще 5 минут тушить.

4. Полосками небольшим нарезать колбасу и грибы. Натереть сыр. Маргарин растопить на бане водяной. 1,5 муки стакана насыпать в миску. Соль, сахар, молоко, смесь дрожжевую добавить. Перемешать.

5. Одну сторону майонезом обмазать. На противень этой стороной выложить. Следующим образом выложить начинку: морковь, лук, перец, мясо, грибы свежие, помидоров кружочки, соус и сыр.

6. 20-30 минут в духовке выпекать.

7. Украсить. К столу подать.

Гарнир идеальный для мяса. Снаружи хрустящей получается картошечка, а внутри мягкая

• 6-7 картофелин размера среднего
• 2 яйца
• масло растительное
• соль
• для картофеля приправа
• по вкусу зелень

Рецепт:

1. Очистить картофель, Клубень каждый на 4-6 ломтиков разрезать. В воде подсоленной до полуготовности отварить.

2. Затем в сковородку глубокую с масла растительного количеством достаточным переложить.

3. До готовности картофель обжарить — должна корочка хрустящая на нем образоваться. Приправой посыпать.

4. 2 яйца в сковородку вбить. Посолить. Крышкой накрыв, жарить.

5. Зеленью измельченн6ой посыпать в конце приготовления.

• картофелин 10
• яйца 2
• муки столовые ложки 2
• ложки столовой 1,5 масла растительного
• грибов сушеных 5-8
• луковицы 2
• соль
• перец молотый

Для жарки:

• ложки столовые 2-3 масла растительного

Рецепт:

1. Картофель отварить. Посолить, поперчить. Пюре приготовить. Охладить. Яйца, муку добавить. Смешать все.

2. Фарш приготовить. Отварить грибы, нашинковать. В 1,5 ложки столовой масла растительного с луком нашинкованным обжарить. Посолить, поперчить. Охладить.

3. Из пюре шарики сделать. Лепешку сформовать. Фарш на середину положить. Края защипывая, форму пирожка придать.

4. Затем с обеих сторон в масле растительном обжарить.

Вкусно очень в горячем и в холодном виде!

• 3-4 картофелины большие
• соль
• масло растительное
• паштет
• петрушки листочки

Рецепт:

1. 3-4 картофелины большие взять. Их на терке крупной натереть. Сок отжать. Соли немного добавить. Приправить.

2. Пока не потемнела картошка, сразу же ее ложкой на сковороду разогретую, маслом растительным смазанную, выкладывать.

3. В оладушках углубления небольшие сделать. Паштет любой, домашний, в серединку «гнездышек» выложить.

4. Петрушки листочками украсить сверху.

Совет

Жариться будет картошка быстро, так что успевайте только переворачивать «гнезда» и на сковородку новые выкладывать.