Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 565

Глинтвейн с пользой для здоровья

Поможет согреться ароматный напиток в холод и не заболеть.

С древних времен из виноградного вина красного, меда и пряностей глинтвейн готовят. Согревающий коктейль с тех пор стал не только зимних праздников частью неотъемлемой, но и напитком целебным.

Что лечит?

О свойствах целительных глинтвейна знали еще в далеко прошлом. В период эпидемий пили его. А потому что он:

— в тонус организм приводит;

— от переохлаждений спасает;

— после инфекционных заболеваний восстанавливает;

— при физическом и психическом истощении, бессоннице и депрессии помогает.

Сколько пить?

Какой глинтвейн — все зависит от этого. Если коктейль целебный безалкогольный (1 сока виноградного л, 5 ложек столовых чая черного крепкого), то выпивать его можно до 2 л в день. Если же предпочитаете вы глинтвейн алкогольный, то ограничиться лучше 2-3 бокалами.

Как употреблять?

С умом пейте глинтвейн. Чтобы он максимально полезен был для здоровья вашего, правила определенные соблюдайте.

1. Эфирный приятный аромат напитка вдохните. Вам настроение он не только поднимет, но и пути дыхательные продезинфицирует и защитит тем самым от насморка.

2. Глинтвейн глотками маленькими пейте, как бы его во рту смакуя. Весь сразу не употребляйте, но им долго не держите, чтобы не остыл он. Нужно в среднем за 10 минут выпить один бокал глинтвейна.

3. Сквозняков избегайте и холодного ничего не ешьте в течение 30 минут, как минимум, после горячительного напитка употребления. Простуду иначе подхватить рискуете.

Какие специи добавлять к глинтвейну?

Вы можете, помимо гвоздики и корицы, в напиток и другие специи добавить.

Черный перец

1/2 ложки чайные горошком перца черного остроту напитку придаст. Интенсивным более станет аромат.

Кардамон

Насытит глинтвейн ароматом, лимонно-эквалиптовым, приправы щепотка.

Мускатный орех

Аромат других специй подчеркнет щепотка ореха мускатного.

Барбарис

Кислинку приятную придаст.

Глинтвейн классический

  • 1 вина сухого красного, бутылка
  • 1/3 воды стакана
  • 6-7 гвоздики шт.
  • корицы щепотка
  • 1 ложка столовая меда

 

Рецепт:

1. В турку засыпать гвоздику и корицу. водой залить. 1 минуту кипятить.

2. Специи настаивать 10 минут.

3. В кастрюльке подогреть вино на огне маленьком.

4. Когда оно разогреется слегка, в него отвар специй влить. Мед добавить.

5. До 70 градусов довести, но не кипятить!

Жаркое из говядины

Аппетитно!

На 6 порций:

  • 300 говядины г
  • 200 шампиньонов г
  • 2 луковицы
  • 3 перца болгарских
  • 4 чеснока дольки
  • 300 кабачка мякоти г
  • 3 в собственном соку помидора
  • соль
  • перец черный
  • лист лавровый
  • 2 ложки столовые масла растительного
  • 200 картофеля г
  • 200 капусты г
  • розмарина веточка

 

Рецепт:

1. Мяса куски, грибы и лук до цвета золотистого обжарить. В кастрюлю переложить.

2. Специи, чеснок, розмарин, овощи добавить. 1 воды стаканом залить.

3. Крышкой закрыть.

4. На огне 1 час томить.

Готовить: 1 час 20 минут

В порции каждой: 180 килокалорий