• 200 капусты квашеной г
• 1 картофелина крупная
• 50-80 сала свежего г
• 1 морковь мелкая
• 1 луковица
• лист лавровый
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Кусочками нарезать картофель. До полуготовности отварить.

2. Отжать капусту квашеную. Обжарить слегка. К картофелю отправить.

3. Сало поджарить. Морковь и лука кубики — на жире выделившемся.

4. Поджаркой со шкварками суп заправить. Посолить, по вкусу поперчить. Лист лавровый положить.

5. До готовности картофель варить.

• 300 говядины г
• 4 ложки столовые соуса соевого
• 1 огурец
• 200 капусты свежей г
• 2 яйца
• 2 помидора

Для заливки:

• 1 бульона горячего или воды, л
• 1 ложка столовая сахара
• 1 ложка столовая соуса соевого
• 1 ложка чайная уксуса

Рецепт:

1. Полосками нарезать говядину. В соусе соевом замариновать на 2 часа, минимум. Затем на сковороде сухой обжарить быстро.

2. Нашинковать тонко огурец и капусту. Слегка растереть капусту с солью.

3. Взбить яйца. На сковороду, маслом смазанную, вылить. Блинчик тонкий с обеих сторон поджарить. В рулет его скатать. Лапшой нарезать.

4. Ошпарить помидоры. От кожицы и семян очистить. Кубиками нарезать.

5. Заливку приготовить. Ингредиенты все соединить. Размешать тщательно.

6. Омлет, мясо и овощи по пиалам распределить. Бульоном залить.

7. Горячим есть.

• 200 молока мл
• 200 сливок мл
• 100 сыра плавленого г
• 4-6 картофелин
• 2 луковицы
• 2 петрушки корня
• 1 водки стакан
• 1-1,5 рыбы основной кг
• 0,5-1 рыбы мелкой кг (лучше всего ерши и окуни)
• соль
• перец белый
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Выпотрошить мелочь рыбную выпотрошить. Жабры удалить, но не удалять чешую. В кастрюлю сложить. Лук и петрушку добавить. Водой холодной залить. Пену убрать, как только закипит. Варить, пока не разварится рыбешка.

2. Процедить полученный бульон. В него картошку положить. Минут 10-15 варить.

3. Затем крупными кусками рыбу основную порезанную посолить, поперчить. До готовности варить.

4. Водку влить. Покипеть дать, чтобы лишний дух спиртной выветрился.

5. Молоко, сливки и сыр добавить перед окончанием варки.

Совет

Если попалась нежирная рыба, добавить полпачки масла сливочного можно.

• 1 рыбы морской белой, филе
• 250 креветок г
• 2 помидора
• 2 чеснока дольки
• 1 воды л
• 1 луковица
• 2 ложки столовые риса
• кинзы полпучка
• петрушки полпучка
• укропа полпучка
• масло оливковое
• сок томатный или пассата

Рецепт:

1. Залить водой холодной кусочками нарезанное филе. На огонь поставить. Снять пену, когда закипит.

2. Кипятком залить помидоры. На 15 минут кипятком залить. От кожицы и семян их очистить. Дольками нарезать. В бульон положить.

3. На масле оливковом чеснок измельченный обжарить. Вынуть.

4. Кубиками мелкими лук нарезанный в масло положить. До цвета золотистого обжарить. Суп заправить.

5. Рис и сок томатный по вкусу добавить  кастрюлю. Посолить, поперчить. На огне медленном варить.

6. Креветки и зелень рубленую добавить до готовности за пару минут.