Пасхальный стол
Рецепт:
1. Желтки 4 яиц растереть с 1/2 стакана сахара, всыпать 2/3 стакана манной крупы и пакетик ванильного сахара, ввести взбитые белки (4 шт.).
2. Выпекать в смазанной маслом форме 40 минут.
3. Готовый остывший бисквит поломать на кусочки, добавить сгущенное молоко и сформовать яйцо.
4. Украсить мармеладом и поставить в холодильник.
Пасхальный стол
Для крема:
Рецепт:
1. Растереть яйца с сахаром, добавить сметану, муку, соду и, продолжая растирать, всыпать какао.
2. Замесить тесто и разделить его на три части.
3. В форму, смазанную маргарином, выложить тесто. Выпекать 30 минут (духовку не открывать).
4. Готовые коржи остудить и смазать кремом из сгущенного молока, взбитого со сливочным маслом.
5. Украсить торт по вкусу.
Пасхальный стол
Рецепт:
1. Дрожжи развести в 100 мл теплого молока с 30 г сахара, добавить 100 г муки, размешать. Дать подойти в течение 30-35 минут.
2. 1,5 стакана муки перемешать с 1,5 стаканами горячего кипяченого молока, накрыть салфеткой, поставить в теплое место. Подошедшие дрожжи добавить в теплую опару, тщательно вымесить, дать подойти 20-25 минут. В готовую массу влить оставшееся теплое молоко, положить сметану, взбитые с сахаром желтки, растопленные сливочное масло и маргарин, соль, ванилин. Вымешивать, понемногу всыпая оставшуюся муку, 40 минут. В конце замеса добавить 3 столовые ложки растительного масла, изюм и эссенцию.
3. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
4. Когда оно увеличится в объеме в 2-2,5 раза, разделить на порции и выложить в формочки, смазанные и выстланные бумагой для выпечки. Заполнить тестом на 1/3 объема. Дать подойти примерно 1 час.
5. Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов до 40-50 минут.
Пасхальный стол
Для нижнего яруса:
Для верхнего яруса:
Для «колонн»:
Для крема:
Для украшения:
Рецепт:
1. Для приготовления теста для нижнего яруса смешать все указанные ингредиенты. Поместить его в предварительно смазанную сливочным маслом форму с высокими бортами, так как тесто поднимется. В разогретой до 180 градусов духовке выпечь корж до готовности. Остывший корж разрезать на четыре части, обильно смазать кремом и произвольно посыпать кокосовой и шоколадной присыпкой.
2. Для приготовления теста для верхнего яруса торта использовать половину пропорции ингредиентов для нижнего. Выпечь два коржа разного размера, а также небольшой корж в форме купола и небольшой кулич. Еще нужно испечь закругленные палочки с одной высоты с куличом, для этого использовать любое круто замешанное песочное тесто.
3. Когда все готово, в центр нижнего яруса поставить куличик, обмазанный кремом и обсыпанный присыпкой. Вокруг него вставить в корж «колонны», таким же образом обмазанные кремом и посыпанные присыпкой. Сверху, по мере уменьшения в диаметре, положить коржи, приготовленные для верхнего яруса. А наверх поставить купол, в середину которого установить крест, вырезанный из шоколада. Все обмазать кремом и присыпать присыпкой.
4. Приготовить крем: сметану, сгущенное молоко и сливочное масло взбить миксером на маленькой скорости, в последнюю очередь добавить пакет сухого крема.
