Суши завоевывают все больше поклонников. Привлекательное и вкусное японское блюдо покоряет сердца привередливых гурманов.  В некоторых крупных магазинах уже появились листы нори, специальный рис, васаби и другие составляющие японской кухни. Так что суши уже можно приготовить в домашних условиях.

Традиционный соевый соус (продукт натурального брожения) Kikkoman выпускается в изящной бутылочке с удобной крышечкой-дозатором и полимерной этикеткой вместо бумажной, что позволяет многократно использовать бутылочку для хранения и подачи. Соус предназначен специально для сервировки стола.

На 4 порции:

• 2 баклажана
• 150 г шампиньонов
• 2 помидора
• 8 яиц
• 100 сыра «чеддер»
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица
• 50 мл молока
• 1 чайная ложка тмина
• соль, перец по вкусу

Рецепт:

1. Баклажаны нарезать кубиками и поджарить их на разогретом оливковом масле.

2. Добавить нарезанный мелкими кубиками лук и тмин, посолить и поперчить. Готовить баклажаны на сковороде 7-10 минут до мягкости. Затем поджарить до золотистого цвета нарезанные ломтиками грибы.

3. В отдельную миску вбить яйца, добавить молоко, взбить. Положить тертый сыр, перемешать. Посолить и поперчить.

4. Помешать баклажаны на сковороде и проследить за тем, чтобы из них выпарилась вода.

5. Нарезать помидоры кусочками. Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить в нее баклажанную смесь, вылить яйца, выложить помидоры и грибы.

6. Готовить фриттату 15-20 минут в разогретой духовке.

В каждой порции: 168 ккал

Время приготовления: 35 минут

Совет

Фриттата одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

На 2 порции:

• 4 яйца
• по 0,5 столовой ложки укропа, петрушки, базилика
• 1 луковица
• 3 столовые ложки топленого масла
• 100 мл молока
• 1 помидор
• соль, перец по вкусу

Рецепт:

1. Лук очистить, нарезать кубиками, обжаривать на масле в течение 5 минут, затем добавить порезанные мелкими кубиками помидоры и тушить еще 2 минуты.

2. Яйца взбить с молоком, добавить рубленую зелень, жареный лук с помидорами, посолить, поперчить и перемешать.

3. Смазать сливочным маслом формочки для запекания и разлить омлет по формочкам.

4. Запекать омлет в хорошо разогретой духовке до готовности.

В каждой порции: 222 ккал

Время приготовления: 25 минут

Совет

Чтобы омлет был более плотным, в него можно добавить небольшое количество муки или манной крупы.

На 4 порции:

• 5-6 яиц
• 175 г спаржи
• 200 г рикотты
• 2 помидора
• 3 столовые ложки пармезана
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 150 г грибов
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• чабрец, розмарин по вкусу

Рецепт:

1. Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом лук, добавить ломтики грибов и тушить еще 3-4 минуты.

2. Обрезать кончики спаржи и нарезать овощи кусочками длиной 2,5 см. Отваривать в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 3 минут.

3. Слегка обжарить на сковороде нарезанные кусочками болгарский перец и помидоры.

4. Измельчить чабрец и розмарин, добавить травы к овощам.

5. В последнюю очередь добавить спаржу и обжаривать овощи еще несколько минут.

6. Смазать маслом форму для запекания и выложить в нее готовые овощи. Взбить яйца с сыром рикотта, посолить, поперчить по вкусу и равномерно залить этой смесью овощи.

7. Отправить запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут, пока не схватится сверху. Затем посыпать тертым пармезаном, запечь до золотистой корочки.

В каждой порции: 182 ккал

Время приготовления: 30 минут

Совет

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, колбасы, мяса или овощей. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.