Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 2300

«Лягушка»

  • помидор
  • 3 кружочка огурца
  • 2 ягоды черной смородины или зеленый горошек
  • перец или кусочек помидора

 

Рецепт:

1. Помидор разрезать на две половинки. Из обеих половинок вынуть мякоть, а затем соединить их таким образом, чтобы получилась «голова» лягушки.

2. Приготовить 2 кусочка огурца — рот.

3. Из третьего кусочка вырезать два маленьких кружочка для глаз, уложить на них ягодки смородины или зеленый горошек — это «глаза». Их нужно прикрепить при помощи сливочного масла или майонеза.

4. Вложить ломтики огурца — «рот», вставить «язычок», вырезанный из кусочка красного сладкого перца или помидора.

5. Посадить «лягушку» на листья салата.

Торт «Лесная поляна»

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 3 стакана муки
  • 2 столовые ложки меда
  • 50 г сливочного масла
  • 2 чайные ложки соды
  • уксус

 

Для крема:

  • 1/2 л сметаны
  • 1 стакан сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • какао

 

Для украшения:

  • карамельные фигурки
  • 50 г черного шоколада
  • кокосовая стружка

 

Рецепт:

1. Приготовить крем: взбить миксером предложенные ингредиенты.

2. Приготовить тесто: соединить яйца с сахаром, тщательно взбить. Добавить мед масло и соду (погасить уксусом), еще раз взбить, поставить на водяную баню и проварить 40 минут.

2. Всыпать муку, замесить тесто, тонко его раскатать. Испечь коржи в духовке до готовности. Остудить и намазать их приготовленным кремом.

3. Посыпать торт тертым шоколадом и кокосовой стружкой, украсить карамельными фигурками.

Торт «Поезд»

  • заварной крем
  • кокосовая стружка

 

Для белых коржей:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 пачки маргарина
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 чайная ложка арманьяка
  • 2,5 стакана муки
  • ванилин
  • сок лимона

 

Для маковых коржей:

  • 1 стакан мака
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан манки
  • 5-6 яиц
  • 1/2 пачки маргарина (топленого)
  • 1 чайная ложка гашенной соды (или порошка для выпечки печенья)
  • 1 чайная ложка меда
  • ванилин
  • орехи
  • изюм
  • арахис

 

Для темных коржей:

  • 2 яйца
  • 1,5 стакана сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 3 столовые ложки какао
  • 1 столовая ложка порошка для выпечки печенья
  • 2 стакана муки

 

Рецепт:

1. Приготовить белые коржи: яйца взбить с сахаром, постепенно добавить все остальные ингредиенты. Тесто должно быть, как густая сметана. Получается 4 коржа.

2. Приготовить маковые коржи: мак отварить или запарить, растереть с сахаром, медом и желтками. Добавить все остальные продукты и перемешать. Затем взбить взбитые в пену белки. Еще раз хорошо перемешать. Влить в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой высокую форму. Выпекать приблизительно 1 час. Затем разрезать пополам.

3. Приготовить темные коржи:  яйца взбить с сахаром, добавить сметану, какао-порошок, муку, ваниль. Тесто должно быть, как густая сметана. Выпечь 2 коржа.

4. Выпеченные четыре разных коржа перемазать заварным кремом по очереди: темный — белый — маковый — белый. остальные четыре также перемазать в таком порядке (сделать еще один торт). Поставить в холодильник.

5. Охлажденные торты разрезать на равные половины. Три половинки — это «вагоны», четвертая — «локомотив».

6. Смазать бока торт кремом и посыпать кокосом. А все касающееся украшений, зависит от вашей фантазии.

«На ферме»

  • 100 г домашней лапши
  • вареное яйцо
  • сметана
  • огурец
  • зелень
  • листья салата

 

Для котлет:

  • 100 г говядины
  • яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • лук
  • чеснок
  • сухари
  • специи
  • укроп
  • масло

 

Рецепт:

1. Мясо с луком и чесноком измельчить в блендере (либо на мясорубке), добавить измельченные сухари, яйцо и специи.

2. В готовую котлетку положить кусочек сливочного масла и мелко нарезанный укроп. Обжарить в масле до золотистой корочки, а затем минут 10 тушим под закрытой крышкой.

3. Лапшу варить до готовности.

4. На тарелку выложить листья салата, горкой лапшу. Положить котлетку. Из кусочков колбаски сделать «носик» и «ушки» для хрюши, а «глазки» — из перца-горошка.

5. Аккуратно вынуть желток («тело» цыпленка), «клюв» и «хохолок» вырезать из помидорчика (или нарисовать кетчупом). Белок натереть на мелкой терке.

6. Из огурца вырезать «лестницу».