На 4 порции:

• 2 вареных картофелины
• 300 г соевых бобов
• 1 чайная ложка соды
• 1 соленый огурец
• 1 луковица
• 2 столовые ложки соевого майонеза
• 1 болгарский перец
• свежая зелень

Рецепт:

1. Заранее приготовить тофу — соевые бобы замочить на сутки. Измельчить в блендере. Залить 0,5 л воды, добавить 1 чайную ложку соды. Довести до кипения и варить 40 минут. Придать массе форму брикета. Убрать в холод. Когда застынет — нарезать на кубики.

2. Нарезать овощи. Добавить тофу. Заправить майонезом.

3. Сверху посыпать болгарским перцем и зеленью.

В каждой порции: 310 ккал

Время приготовления: 20 минут